俄式向日葵馅料面包的做法
俄国糕点设计师ОльгаСмирнова.设计的一款象征太阳的向日葵馅料面包在一个什么节上获奖。具体的报纸和宣传我也看不懂，只是在网上看录像时，看到这个面包觉得：可以做！0K。至于它所需要的馅料我做了改动，我没有那罂粟籽，还有表面的葵花籽。所以用芝麻糊和杏仁片取代一下。换汤不换药，依旧的好吃极了。
曾经在哈尔滨玩时，专门到俄式餐厅去品尝西餐，被严重馋到，在一个弹奏钢琴的餐厅里，品味着那里自酿的葡萄酒，听一曲俄罗斯歌曲。。。吃什么都忘记了，就是记着那个氛围。可惜我们这里看到的俄式菜谱非常少。哪天有兴趣了到网上狂搜一气，或许能捞条大鱼。
不过爱玩面团的我对这个向日葵是情有独钟。这不旧的面包还没吃掉，就开工做新的了，为什么这么急呢？怪我自制奶酪剩余的富含营养的乳清所造成的，乳清有800多克，一个大面包只能用200多克，这就是我给自己严重加压做面包的原因。不过做了三次大面包后，终于把剩余的乳清倒掉了，喂，你怎么不喝掉呢？不行，喝口就要吐掉。
俄式向日葵馅料面包
配料：两份酵母面团，每份大约重量是300g。也就是面团总重量是600g，还是一个大面包。（我用了600g面粉，加糖，酵母，鸡蛋，盐，油和乳清300g揉成一个大面团，用了其中的600g做了向日葵，其余的做了鱼面包包。至于配方，中种的，汤种的，直接法随便了）
模具是26cm的园模。
馅料：适量的红豆馅、适量的焦糖酱、适量的黑芝麻粉、适量的色拉油
表面：蛋黄加少许水、杏仁片少许、芝麻粉少许
俄式向日葵馅料面包的做法
1、将面团分成两份，每份重量300g，将其中一份擀开成直径为26cm的大圆。放到垫烤纸的烤盘上。
2、用碗扣在中心压出痕迹。最好边缘留成宽10cm的圆环。
3、在碗压出的小园上撒上果酱，或者像我这样用红豆加点焦糖酱也可以。
4、边缘刷色拉油。
5、撒罂粟籽或者芝麻粉。
6、覆盖另外一个面团擀成的大面片。用碗扣出园。
7、在那个宽10cm的圆环上先用抡刀均分4块，再在每块上切两刀，分成3X4份，之后将每份再次等分，所以最后就是24等分。
8、将每份向一个方向旋转一次，扭出花纹。
9、二次发酵后，刷蛋液，在园的中心撒葵花籽或者杏仁片，中心处撒点黑芝麻糊装饰一下。
175度烤制25分钟即可。
漂亮又好吃的馅料面包。待客的时候能让你的朋友眼前一亮。哇，好满足！瞧这虚荣心！！！
自此我的花式面包暂时告一段落。