向日葵夹馅面包的做法

这是一款心仪了好久的面包，据说是俄罗斯一个烘焙师的金奖作品，后来在网络上疯狂流行，不过大家知道的，我总是赶不上潮流，比大家慢了一拍都不止，怪只怪，料一直没备齐。好不容易万事俱备，芝麻粉有了，葵花籽有了，开工！

向日葵夹馅面包

主辅料：900克发酵面团一块、黑芝麻粉适量、肉松适量（可用蜜豆，红豆沙代替）、生葵花籽适量、全蛋液适量、肉松适量

向日葵夹馅面包的做法

1、发酵的面团一块，好像是用500克高筋面粉加300克的水，60克的糖，50克的黄油和成的，详细方法参考以前做面包的文章

2、把面团分割成3块，每块约300克

3、取一块面团擀成1cn左右的圆形

4、在圆的内圈撒一层黑芝麻粉，中间堆一点肉松或者其他自己喜欢的东西，中间需要鼓出来一点的

5、再用同样的方法擀一个圆片，覆盖在（4）上面，边缘往上捏紧

6、再用跟上面两步一样的方法撒芝麻粉和肉松，再用第三片盖上，盖好以后在中间扣个碗，压出痕迹来

7、围着中间的圆心，把周边的面团分割成24等份

8、抓起一份割好的面团顺时针拧一圈，剩下的全部顺时针拧好，一片压一片，拧好以后放入烤箱进行二次发酵

9、发酵好以后在表面刷上打散的全蛋液

10、在圆心的位置撒上生的葵花籽，已经去壳的哦

11、烤箱预热200度，上下火，中下层，热风烤25分钟至表面金黄，侧面有弹性即可出炉

看看组织吧，跟蛋糕一样的松软哦，而且有浓浓的黑芝麻的香味