椰蓉花包的做法

有人说，做面包，夏天一不小心，就把面粉整成一堆稀巴烂的烂泥，冬天呢，发酵时间长，吃上面包得耗用一天的时间，纠结啊。还是春天好，温度和时间最容易控制了，也是最适合做面包了。

亲们，那就挽起袖子，面包做起~~，今天做了椰蓉馅面包，非常香，你懂的，可以试试哦，牛不是吹的，祝大家春安！

椰蓉花包

食材：

面包体：高粉305克、牛奶180克、酵母3克、糖60克、盐3克，奶粉10克，鸡蛋30克

椰蓉馅：鸡蛋一颗、黄油40克、白糖40克，牛奶30克、椰蓉100克

椰蓉花包的做法

1、将面包体所需要的原料按先放液体再放固体的顺序倒入面包桶中，启动第一个揉面程序。

2、放入软化的黄油，再启动第二次揉面程序，这时可以拉出手套膜为宜。

3、揉好的面团放入容器，发酵至2倍大

4、发酵好的面团排气，平均分成6等份

5、取一面团，擀成长椭圆形。

6、放入拌好的椰蓉馅，两边捏合，把椰蓉馅包在面团内。捏好以后，将面团翻面，收口朝底部，将面团再次擀成长椭圆形

7、用刀在面团上划几刀，像拧麻花样扭一扭，最后两头相交打结即可。

8、整形好的面团放入铺好的油纸中，进行第二次发酵，发酵2倍大以后，在表面刷一层蛋液，

放入预热好上下火180℃的烤箱，烤15分钟左右，直到面包表面金黄即可出炉。