虫草花排骨汤 营养滋补汤在家做

　　虫草花排骨汤是非常滋补的汤类，很多人都喜欢喝虫草花排骨汤特别是身体弱，或者病人都需要喝虫草花排骨汤来滋补身体，那么大家知道虫草花排骨汤的做法吗?下面小编就为大家介绍一下虫草花排骨汤配料吧。

　　身子弱的人就需要多喝虫草花排骨汤这样的滋补汤来滋补身体，价格也不贵，而且滋补效果很好，下面小编就为大家介绍几款虫草花排骨汤的做法，大家一起来看看吧。

　　黄花菜排骨汤喝下它你就能睡个香甜的好觉

　　材料

　　干的黄花菜160g、硬肋500g、盐，清水。

　　做法

　　1.排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟。

　　2.泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观。

　　3.把洗好的硬排入开水中焯净血水。

　　4.砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。

　　5.然后转小火盖上盖子煮30~40分钟。

　　6.放入黄花。

　　7.小火继续再煮10~15分钟。

　　8.后稍稍滴上几滴醋，跟据个人口味加入适量的盐调味即成。

　　小诀窍如何挑选干黄花

　　干品金针一般颜色越亮，其二氧化硫残留量越高，残留量较低时金针会呈暗褐色，尤其是尖端部分，选购时 可依此做为参考。

　　冬瓜排骨汤

　　材料

　　排骨 冬瓜 枸杞 瑶柱。

　　做法

　　1)锅烧开水排骨飞水，捞出洗净沥干，备用。

　　2)冬瓜洗净，去皮，去瓤切块，瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用。

　　3)汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时。

　　4)加入枸杞煮上10分钟，将瑶柱丝也加入。

　　5)加适量盐、鸡精调味。

　　6)将冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。

　　冬瓜薏米排骨汤

　　材料

　　冬瓜、猪排骨、薏米(用小点点就行，不要太多哦)、盐、姜、葱。

　　做法

　　1、排骨洗净，入沸水中焯2分钟去血水，捞出冲凉水沥干;薏米用清水浸泡15分钟。

　　2、冬瓜不要去皮，洗干净，连片一起切块;姜切成2片。

　　3、排骨放进煲汤锅，一次性注入足量水，大火烧开后，去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。

　　4、2小时后，放冬瓜片、薏米再煮40分钟。

　　5、放盐调味，即可。