绿豆的好处 吃这种豆子可以抑菌抗菌
绿豆我们都很熟悉了，在吃粥的时候我们常常会看到它的身影。绿豆的好处是什么?如果你常吃这种豆类，那么身体会更加健康哦!绿豆汤可能是多数人都喜欢吃的一种食物，它的做法其实很简单。绿豆的禁忌有哪些?一起来看文章找答案吧!
绿豆的好处
抑菌抗菌
吃绿豆具有抗菌的效果，是不是没有想到呢?由于绿豆里面的原生质比较多，而研究已经发现，原生质是可以帮助抑制葡萄球菌的活性的。因此想要达到抑菌的效果，不妨常吃一些绿豆吧!葡萄球菌会让我们生病，而且生活中比较常见。
降脂
吃绿豆对于降低血脂的效果很不错，绿豆里面的球蛋白和多糖成分比较多，这些成分可以帮助分解人体内的胆固醇，达到保护肝脏的效果。另外还可以帮助促进胆汁的分泌，从而降低人对于胆固醇吃吸收能力。总之想要降脂，记得吃绿豆。
抗过敏
绿豆中含有各种各样的营养元素，所以说对于抗过敏也具有一定的效果。如果患有一些皮肤过敏的问题，比如说荨麻疹，那么可以考虑吃一些绿豆。不过绿豆毕竟是食物，不是药物，所以说效果不会那么的明显，只是作为一种辅助。
清热解暑
吃绿豆具有解暑的作用，因为绿豆是一种寒性的食物，所以在我们火气比较大的时候吃一些是很适合的。比如说在天气比较热的时候，我们常会感觉到心浮气躁的，这个时候就可以吃点绿豆，另外再补充一些无机盐，这样就能舒服一些了。
解毒
吃绿豆对于解毒也有很好的作用，平时我们的体内都会有一些毒素，比如说空气中的污染物以及食物中的农药残留等，都会在我们的体内变成毒素。假如能多吃绿豆，补充绿豆蛋白、鞣质，那么就能促使体内的毒素快速的排出去。
保肝护肾
绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏。
改善皮肤干燥
绿豆中特有的保湿成分和矿物质，可以给皮肤补充足够的水分，使皮肤的水分保湿能力的得到强化，绿豆中天然的多聚糖会在肌肤的表层形成保湿膜，让皮肤润泽、有弹性。
一、冰冻法
食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量。
做法
1.把要自己煮的绿豆放入冰箱进行冰冻，差不多冰冻一晚上(6小时以上即可)。
2.然后冰冻好的绿豆放入到砂锅中，煮制20-30分钟即可煮好，放入冰糖即可食用。
3.此方法非常实用，能保全绿豆的营养，节省时间，冰好的绿豆，想吃的时候，拿出来煮即可，红豆等都豆类都可以这么做。
二、浸泡法
食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量。
做法
1.先将绿豆用清水浸泡3小时，然后洗净备用。
2.锅底放入水，煮开后放入绿豆，大概10分钟就煮开花了。
3.想吃绿豆沙的，可以多煮20分钟，放入冰糖，然后关火，焖40分钟就可以食用了。
4.此方法是快捷方便，味道也还可以的，适合上班人士，能快速煮好一碗绿豆汤。
三、反复焖煮法
做法
食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量。
1.先将绿豆洗净，然后锅底放入水和绿豆，大火煮开，然后关火，进行焖20分钟。
2.然后再把绿豆煮开，在焖煮20分钟，放入冰糖即可食用。
3.这样做的绿豆汤能保存营养，而且绿豆汤非常浓，就是花费时间较多。
一、绿豆汤不能天天喝
一般来说，成年人每周喝2-3次绿豆汤即可，每次1碗，不宜过多。如果饮用过量，可能会导致出现胃寒、腹泻等肠胃疾病，女性则可能出现白带、通经等妇科疾病。2-3岁幼儿开始吃粥时，可适量加点绿豆，6岁以后，才可以饮用成人分量的绿豆。
二、不宜冰镇
很多人喜欢把绿豆汤放在冰箱里冷藏，冰镇绿豆汤更冰凉可口，其实，这样是不健康的。因为，食用冰镇的绿豆汤可能会造成脾胃失衡、腹泻等，而且患有心血管疾病的人，可能会导致心肌梗死、脑血栓或脑出血等急症。
总结：吃绿豆的好处有很多，但是吃它的禁忌大家也不能忘记了。在吃绿豆之前，你可以把它先放在水里面浸泡，这样煮出来的豆子会更加的好吃。不管是老人还是孩子，偶尔吃点绿豆都是很好的，但是千万不要吃的太多了，以免消化不了。