烤大虾的家常做法 在家自制美味烤大虾

　　烤大虾是虾的经典吃法之一，烤制好的大虾味道鲜香，肉质嫩滑，营养丰富，那么大家知道烤大虾的做法吗?烤大虾怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下烤大虾的做法大全吧。

　　烤大虾的做法很多，不同的做法味道也各不相同，下面大家就一起来看看如何制作出美味的烤大虾吧。

　　做法一

　　材料

　　鲜对虾750克，葱段15克，姜片10克，清汤100克，味精5克，熟猪油25克，白糖50克，精盐3克，料酒4克，香油2克。

　　做法

　　1、锅内加熟猪油中火烧至六成熟时，将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾。

　　2、加入料酒鸡汤精盐白糖，用旺火烧开后用小火煨汤汁变浓后捡出葱姜，淋上香油即可，尝上一口，味道非常棒。

　　做法二

　　材料

　　大虾几只，沙拉酱。

　　做法

　　1、将大虾收拾干净，去掉虾头和上下虾线。

　　2、我用的是烤地瓜的锅去烤大虾，大概几分钟就能好，好是虾皮变成焦黄色。

　　3、把虾夹出来，扒皮，抹上沙拉酱就可以吃啦，这个做法非常的简单，大家不妨动手试试看哦!

　　小诀窍

　　虾好不要太小，要不然吃着没感觉不过瘾哦!

　　做法三

　　材料

　　大虾，咸肉，葱，姜，红酒，洋葱，土豆，胡萝卜，盐。

　　做法

　　1.大虾洗干净用牙签在虾尾第二个关节处挑出虾线.用葱 姜 红酒 盐腌半个小时。

　　2.咸肉在锅内煮成八成熟(咸肉是我在进入腊月时自己腌制的比街上卖的香多了，每年包棕子时用腊肉包的受欢迎)放凉切成薄片。

　　3.洋葱 土豆 胡萝卜切成小片。

　　4.炒锅上火放少许油爆香洋葱 土豆 胡萝卜放点盐 红酒 咸肉汤略炒。

　　5.在烤盘上铺一层锡箔纸，在锡纸上铺一层咸肉在把大虾排在上面均匀地撒上炒好的洋葱 土豆 胡萝卜，上面在铺一层咸肉，用锡纸包起来在烤箱内用200度的火烤30分钟。

　　6.烤好后直接连锡纸一起端入盘子上桌。