20130621东南食来运转视频：香辣虾的做法

 

　　该视频主要文字介绍：

　　香辣虾的做法，您知道吗?虾不仅味道鲜美，而且营养价值高、吃法多样。

　　不少人对香辣虾更是情有独钟，其实，想吃美味的香辣虾，除了到外面吃，还可以在家里自己动手。

　　只要学会香辣虾的做法，什么时候想吃就吃!心动的就随小编来学一学吧。

　　香辣虾的做法

　　原料

　　新鲜海白虾500克、土豆200克、香芹50克、油炸花生米80克、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻2汤匙(30ml)、生抽2汤匙(30ml)、香油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、鸡精少量、盐适量、油。

　　做法

　　1、将土豆去皮切成条，用清水冲洗干净，红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。

　　2、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除(用刀将虾背切开，将一条黑色的线去除)，虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。

　　3、锅中放入足够多的油(能没过虾)，烧至7成热的时候(微微有烟)放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。

　　4、接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。

　　5、锅中留2汤匙的油(30ml)，烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。

　　6、放入香芹段和红椒段炒匀。

　　7、放入炸好的虾和土豆条，炒匀。

　　8、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。

　　9、放入油炸花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。

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