鸭肉的功效 这些食物和鸭肉同吃要当心

　　鸭肉是很常见的肉类，它的肉质鲜美，鸭肉含有很高的营养，具有非常多的功效，但是要注意鸭肉在饮食搭配上有很多禁忌，有一些食物是不能和鸭肉一起吃的，鸭肉和生姜是很好搭配的，让我们来看看生姜炒鸭肉是如何做的吧。

　　鸭肉的功效与作用

　　1、滋补身体

　　鸭肉的营养非常丰富，能够很好的滋补身体，鸭肉的一样作用是非常好的，能够缓解身体的体虚状态，因为鸭肉当中含有大量的蛋白质，还有微量元素，以及一些无机盐成分，能够有很好的养胃健脾的功效，可以增加人的抵抗能力。

　　2、滋阴补虚

　　鸭肉具有滋阴补肾的作用，鸭肉属于性质略寒的食物，能够帮助清理体内的燥气，非常适合阴虚内热的患者食用。而且鸭肉还具有生津的作用，对胃肠是非常好的，可以缓解一些胃部的不适症状，对治疗腹泻和消化不良有很好的效果。

　　3、利水消肿

　　经常吃一些鸭肉具有很好的消肿作用，因为鸭肉具有补肾固体的作用，可以通利小便，所以吃鸭肉具有利水消肿的功效，能够加快体内水分的代谢，非常适合一些水肿的患者食用，能够很快的消肿。

　　4、美容防衰

　　鸭肉还是一种护肤功效特别好的美容食材，它能滋阴排毒，淡化色斑能美白细嫩肌肤。鸭肉中还含有丰富的维生素B和一些烟酸与胆碱，这些物质还能预防皮肤炎症防止皮肤衰老，另外这些营养成分还能直接作用于人类有心脏，能提高心脏功能防止心脏病变。

　　鸭肉不能和什么一起吃

　　1、甲鱼：鸭肉和甲鱼相克，因为两者都是寒性食材，他们一起食用会让人体虚弱，而且会引发水肿或腹泻等多种不良症状，会直接危害人们的身体健康。

　　2、黑木耳：黑木耳与鸭肉也是相克的存在，两者不能一起吃，不然会引发消化不良，加重肠胃负担，会让人们出现腹痛或者腹泻，对人们的身体健康十分不利。

　　3、栗子：栗子和鸭肉相克，两者不能一起吃，它们中含有的一些微量元素，会发生化学反应，产生对人体有毒的物质，引发明显的中毒反应。

　　4、兔肉：兔肉与鸭肉也相克，它们都是寒性食材，根本不能一起吃，不然会让大量寒毒积存在体内，引发身体不适，还会让腹泻或者腹痛高发。

　　5、鸡蛋：鸡蛋与鸭肉相克，因为鸭肉性质寒凉，而鸡蛋中则含有丰富的蛋白质，它们一起吃会损伤人体的元气，会让人们出现中气不足和身体虚弱等不良症状。

　　6、大蒜：大蒜与鸭肉相克，两者根本不能一起吃，因为大蒜中的一些营养成分与鸭肉中的营养相遇以后会生成一些毒性物质，让人们出现食物中毒，严重时还能危及生命。

　　生姜炒鸭肉的做法

　　1、生姜炒鸭肉做法简单，而且口感特别好，在制作的时候需要准备鸭子半只鲜姜一大块，食用盐、料酒和食用油各适量准备一些。

　　2、把准备好的生姜洗净以后切成片状，切好以后用清水再洗一下，这样可以避免他未到过了，再把准备好的鸭肉洗净，然后切成小块儿，加入料酒腌制一小时。

　　3、在鸭肉腌好以后，把里面的料酒去掉，然后再用厨房纸把鸭块儿上的，水和料酒全部吸干。在锅中多放一些食用油，加热到七成热时，放入切好的鸭肉，快速翻炒。

　　4、等一下肉的表面变干以后，并微微发黄时，再把准备好的姜片放到锅中，一起炒制，炒到姜片变干以后，把锅中多余的油倒出，再加入少量料酒和食用盐一起焖煮15分钟，焖好以后直接出锅就可以。

　　结语：鸭肉的肉质非常嫩滑，含有丰富的营养，经常吃一些鸭肉能够促进我们的健康，鸭肉和生姜搭配是非常好的，可以试试生姜炒鸭肉，即好吃又营养，但是在吃鸭肉的时候要注意以上的几种食物是不能和鸭肉一起吃的。