牛肉的功效 常吃这种肉帮你增强肌肉力量

　　牛肉是一种营养价值比较高的肉，它的价格也是很贵的，吃牛肉对我们的身体是非常好的。牛肉怎么吃?如果你一直都觉得牛肉不好吃，那么可能是你吃的方法不对，建议学习一下美味的做法哦。牛肉的功效有哪些?想知道就请看下面的文章!

　　牛肉的功效

　　有助身体恢复

　　吃牛肉可以让我们的身体快速的恢复，因为牛肉中的维生素B很多，这种成分可以让人的免疫力得到提升，另外牛肉还有很多的维生素D，它能够促进钙的吸收，还能促进代谢。因此假如你感觉到非常累，或者是大病初愈，可以常吃牛肉。

　　增长肌肉

　　吃牛肉对于我们的肌肉也是很好的，虽然说肉类里面的蛋白质含量都是比较高的，吃了应该都能长肌肉，但是牛肉中有肉毒碱以及肌氨酸，这些很多其他的肉类没有的。由于含量这两种特殊的成分，使得牛肉的增肌效果特别好，建议大家常吃。

　　增强免疫系统

　　吃牛肉对于提升免疫力有也具有一定的效果，除了牛肉中的维生素B能够提升免疫力之外，牛肉里面的锌元素以及谷氨酸盐也是能帮助提升抗病能力的。因此，如果你在平时感觉自己的身体比较虚弱，总是会生病，记得多吃点牛肉哦!

　　强筋健骨

　　水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

　　增强肌肉力量

　　牛肉含镁，镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

　　造血

　　铁是造血必需的矿物质，与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是牛肉中富含铁质。

　　对抗运动中造成的组织损伤

　　牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。

　　牛肉怎么吃

　　咖喱牛肉

　　材料：牛肉500克、咖喱粉15克左右、洋葱半只、土豆1个、胡萝卜1根、姜一小块、白葡萄酒(或料酒)少许、盐适量。

　　1、想要做好咖喱牛肉，那么原材料的准备也是比较的重要的，我们首先要将牛肉切成一寸左右的小块。洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的小块，将咖喱粉用300ml开水化开备用。

　　2、然后我们将处理好的牛肉放在锅中，在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后捞出牛肉，洗净，待用。

　　3、然后我们再进行下一步的操作，烧热锅，加油，待油热后加入洋葱翻炒。洋葱软后加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一同翻炒。

　　4、然后倒入化好的咖喱，搅拌均匀。加入适量开水。盖锅盖大火炖开，再转小火焖。其间不时搅拌，快炖好时加盐。

　　5、待牛肉焖至酥烂即可起锅装盘。

　　土豆牛肉

　　材料：土豆、牛肉。

　　1、土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡;姜切片，葱切段。

　　2、洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。

　　3、锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。

　　4、锅中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。

　　5、开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅。

　　杭椒牛柳

　　材料：牛肉400克、杭椒、料酒、鸡精、黄酒、老抽、生抽、糖、淀粉。

　　1、将牛柳加入黄酒、老抽、生抽、少许糖、淀粉腌渍十分钟。

　　2、辣椒滚刀切条，清水洗干净，主要是把籽去掉。

　　3、锅中放少许油，将杭椒煎出虎皮，记得加盐少许，起锅(因为牛肉很容易老，杭椒不煎出虎皮不好吃，所以我一般都是先分开炒)

　　4、加油烧热(火要旺)，这样牛肉的鲜嫩才会锁住，放入牛肉煸炒至五成熟。

　　5、再加入炒好的杭椒。

　　6、炒至七八成熟时，加料酒、鸡精调味起锅。

　　总结：吃牛肉居然有这么多的好处，是不是才刚刚知道呢?建议在吃牛肉的时候尽量吃比较瘦的部分，虽然说肥牛的味道好，但是现在很多人都有油脂摄入过多的问题，因此还是吃瘦肉比较健康一些。文章里面的牛肉做法，感兴趣的朋友也可以试试看哦。