鸡蛋的功效 常吃这种食物能增强肌肉关节
鸡蛋是一种很常见的食物，深受人们的喜欢，在平时适当的吃一点鸡蛋能够为我们的身体带来很多的功效，它是一种比较有营养的食物。生活中鸡蛋的做法有很多，并且做出的食物都比较美味，不过我们知道食用鸡蛋的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
一、增强肌肉关节
在平时多吃一点鸡蛋可以帮助我们增强肌肉关节，鸡蛋会有这样的功效，主要是因为它含有丰富的蛋白质和钙的营养可以支持关节肌肉。我们要知道别成为优质蛋白质的食物没有几种，鸡蛋就是一种。氨基酸含量丰富，吸收能力强，特别有助于增强肌肉力量。
肌肉能更有力地保护我们的关节。如果肌肉退化，关节的负担将以指数形式增加。鸡蛋中丰富的蛋白质和钙是我们肌肉和关节的佳营养成分。
二、补脑
鸡蛋中含有丰富的胆碱，这个物质可以帮助我们抗痴呆。我们应该知道胆碱，它是合成脑神经乙酰胆碱的必要物质。并且它也是组成细胞的重要物质。在平时多吃有点鸡蛋可以帮助我们滋养大脑，改善记忆力，预防痴呆症，并提升专注力。
同时，卵磷脂和类固醇是大脑的主要营养成分。
三、对脑血管有好处
鸡蛋中含有的叶酸比较丰富，它也是鸡蛋中重要的营养物质之一，我们应该知道叶酸对孕妇来说是非常重要的，可以预防胎儿出现的疾病，所以怀孕的女性朋友在平时应该多吃一点鸡蛋，还有其实叶酸可以减少中风的发病率。
四、护眼
蛋黄富含叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂的存在可以有效地延缓和预防年龄相关性黄斑病变，鸡蛋中还含有丰富的维生素A，有助于保护视力。
五、保护心脏
鸡蛋中的胆碱和维生素B12对心脏有好处。
同型半胱氨酸是血液中的一种氨基酸，它与心脏病风险的增加密切相关，在同型半胱氨酸的分解中起着重要作用，维生素B12对维持正常的免疫功能有重要作用，有助于预防心脏病。
六、能提高免疫力，延缓衰老
鸡蛋中维生素和矿物质的含量和种类非常丰富，包括所有的B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和维生素C。
特别是富含维生素B1、B2，它们有利于机体的能量代谢，延缓衰老，使得人体保持正常免疫力。
鸡蛋的做法
1.鸡蛋炒莴苣
原料
主料：泡好的木耳80克、鸡蛋2个、莴笋300克。
调料：料酒2茶匙(10ml)、盐1茶匙(5克)、香油1茶匙 (5ml)。做法
准备材料，木耳洗净，撕成小块，用水泡上。莴笋把边上的皮用刀撕去，洗净，切成小片备用，鸡蛋两个加少许料酒，打散备用。
1、锅中放少许油，油热后，倒入鸡蛋，滑开;
2、倒入木耳炒几下;
3、倒入莴笋。加入盐，起锅前淋少许香油即可。
2.韭菜炒鸡蛋
原料
韭菜75克、鸡蛋250克。
调料
色拉油、食用盐、鸡粉、料酒(根据个人口味需求)、葱姜末、香油。
做法
1、将韭菜择洗干净，切断。木耳择净，撕成小片。鸡蛋打入碗内搅匀。
2、先将鸡蛋入热油锅炒熟备用。
3、净锅上火，倒入色拉油烧热，下葱姜末炒香，烹入料酒，韭菜煸炒，调入盐、鸡粉，下炒熟的鸡蛋翻炒均匀，淋香油装盘即可。
1、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉
吃完鸡蛋后吃鳖肉可能会导致食物中毒。鳖肉性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。再加上鳖肉性甘平，孕妇跟刚刚生完宝宝的产妇及消化系统不好的人都不能吃。
2、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药
炎症发作时，好不要在吃完鸡蛋后吃药，特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋富含蛋白质，会加重胃肠负担，同时还会影响药效。
3、吃完鸡蛋后不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，白糖会和鸡蛋中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不容易被人体吸收，并对健康会产生不良影响。
结语：上文已经为大家介绍了鸡蛋的功效，我们现在对鸡蛋应该有了一些了解，喜欢吃鸡蛋的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很好的一种食物了。