炸鸡翅的做法 香酥炸鸡翅让您爱不释口

　　鸡翅是鸡身上的活肉之一，是鸡肉中口感细腻，营养也很丰富的部位。鸡翅中含有丰富的胶原蛋白，具有温中益气，补精添髓，强腰健胃的功效，鸡翅的做法很多，而其中炸鸡翅几乎是受欢迎的吃法。下面小编就为大家介绍几款炸鸡翅的美味食谱吧。

　　美式炸鸡翅

　　材料

　　鸡翅3只，面包粉适量，胡椒盐适量，面煳：1颗，低筋面粉6大匙，玉米粉2大匙，水250㏄。

　　做法

　　1、将低筋面粉、玉米粉放入大盆中混合均匀，以水调成煳状。

　　2、将鸡蛋打入碗中搅匀，再加入作法1中搅拌均匀成面煳。

　　3、将鸡翅洗净，放入作法2面煳中沾裹均匀。

　　4、再将作法3沾裹一层面包粉备用。

　　5、锅中倒入适量沙拉油烧热至180℃，慢慢将作法4沾裹好的鸡翅放入。

　　6、将作法5以中火炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油分，食用时沾胡椒盐即可。

　　酥炸鸡翅

　　主料

　　鸡翅750克，辅料：糯米50克，火腿50克，芝麻50克，面包屑50克，鸡蛋100克，小麦面粉50克。

　　调料

　　花生油55克，大葱10克，姜10克，盐5克，料酒10克，椒盐4克，玉米淀粉5克。

　　做法

　　1、先剁掉翅膀尖，再把骨节弯曲处剁成两段，放入盆内，加入葱段，姜块，料酒上的笼蒸至七成烂，取出晾凉，在每个翅膀上横划一刀，剔去骨。

　　2、糯米放入碗内淘洗干净，用冷水泡四小时，把火控净上笼蒸熟。

　　3、芝麻洗净，炒至微黄有香味时倒出碾碎。

　　4、火腿切成末，把芝麻，火腿，精盐一起放入糯米碗内搅拌均匀成馅。

　　5、鸡蛋磕入碗里搅散，放入面粉、湿淀粉调成蛋粉糊。

　　6、在鸡翅剔去骨的空隙处填上馅料，外面裹上一层蛋糊，再滚上一层面包渣摆在盘里。

　　7、将炒锅放在旺火上，倒入熟猪油，烧至六成热时端离火口。

　　8、将鸡翅逐个下锅，全部放完后将锅端回火上，炸至呈浅黄色时捞出控油，装盘，撒上上花椒盐即可。

　　9、上菜时随带甜面酱，番茄酱，大葱白段佐食。

　　炸鸡翅

　　材料

　　鸡翅，炸粉。

　　做法

　　1、鸡翅剁成几块，洗净沥干水份。

　　2、裹上炸粉放入油锅中炸成金黄色即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款炸鸡翅的美味食谱，大家学会了吗?炸鸡翅营养丰富，口感香脆，味道鲜美，但是炸鸡翅虽然好吃，但毕竟是油炸食品，可千万不要吃得太多哦。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。