20150909食全食美视频：葱包鲫鱼的做法

　　日常生活中我们经常鲫鱼，鲫鱼吃起来非常的美味，让人回味无穷，鲫鱼还含有丰富的营养价值。那么我们日常生活中究竟怎样才能做出健康美味的葱包鲫鱼呢?那就让我们一起跟着视频来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　葱包鲫鱼的做法

　　材料

　　鲫鱼2条

　　配料

　　香叶、桂皮、八角、姜、葱

　　调料

　　盐、味精、酱油、糖、陈醋

　　做法

　　1.首先将将鲫鱼去鳞、内脏然后清洗干净然后打上花刀。

　　2.炒锅坐油烧至七八成热，将鲫鱼下锅炸成金黄色，捞出。

　　3.锅内打底油，下入葱、姜、香叶、桂皮、八角炒出香味，加入盐、味精、酱油、糖、陈醋烧开，打去浮沫，下入大葱垫底，再加入炸好的鲫鱼，用小火(火靠)熟出锅即可。

　　4.在鱼做好出锅时，将红油淋到鱼上即可。

　　提示

　　肉嫩骨酥，酸甜可口，葱香十足。

　　葱酥鲫鱼

　　材料

　　海鲫鱼，菜油，盐，料酒，葱段，姜片

　　泡椒，酱油，清汤，醋，水淀粉，香油

　　做法

　　1.鲫鱼清洗干净，刻上一字花刀，用盐，料酒，葱段，姜片腌制入味。

　　2.油炉烧至七层热，放入鱼炸至鱼皮紧绷，捞出，泡椒剁碎，姜切片。

　　3.锅留底油，加入各种调味料以及清汤，再把鱼放入锅中，烧开收汁即可。

　　4.鱼汤捞出葱，姜，加醋，用水淀粉勾芡，淋明油，再加少许香油，浇在鱼身上即可。

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