土豆的功效 多吃这种蔬菜抗衰老效果好
土豆可以说是蔬菜中特别受欢迎的一种，不管是老人还是孩子，基本上都是很爱吃土豆的。土豆的做法有很多，不管怎么做都可以吃出来它的味道是非常好的。土豆功效也有很多，常吃土豆，可以让我们更加健康。想了解更多关于土豆的知识，请看下文!
1.减肥
吃土豆有帮助减肥的效果，因为土豆与其他的很多食物相比较，热量是比较少的，吃了之后不用担心会长胖。另外土豆里面的淀粉比较多，可以直接代替一些主食，而且吃了之后人会有明显的饱腹感，不会再想吃别的东西，这样就能减少额外的零食摄入。
2.抗衰老
吃土豆对于抗衰老的效果也是比较明显的，因为土豆是一种高维生素蔬菜，它含有维生素C、B、E等。维生素C是一种抗氧化成分，经常补充人会老得比较慢，维生素B和维生素E则是对皮肤非常好的一种程度，因此常吃土豆会让你保持年轻状态。
3.保护肠胃
如果平时肠胃不怎么好，吃点土豆也是不错的哦!因为土豆中的纤维素比较多，吃了之后我们就能更好的排便，而且土豆可以抑制胃酸的分泌，因此我们说土豆是一种能够保护肠胃的食物。吃的时候建议做的清淡一些，如果是油炸土豆片就没有这样的功效了。
4.养颜美容
马铃薯的养颜美容效果除了吃以外，还体现在外敷上，想眼睛浮肿或者黑眼圈重的时候，可以切片马铃薯敷在眼部，能够淡化黑眼圈，减少细纹。新鲜的马铃薯汁液敷在脸上，有美白的效果，夏季晒黑或者晒伤也可以涂些马铃薯的汁液，还有就是长痘痘，痤疮的，涂些马铃薯汁液也能够解决问题。
土豆的做法
孜然椒盐小土豆
原料：土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许。
做法：①小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。
②锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。
③翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。红烧小土豆
原料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克。
做法：①土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。
②坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。
③放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，后用葱花做装饰即可。
麻辣小土豆
原料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐。
做法：①小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。
②锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄。
④后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。
小土豆炖排骨
原料：猪小排、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、油。
做法：①排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分;小土豆洗净，去皮。
②锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出。
③利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。
④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透。
⑤添加盐调味，继续小火慢至排骨和土豆软烂，大火收汁即可。
③葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香。
总结：吃土豆的好处居然有这么多，很多人都是想不到的，毕竟多数人吃土豆只是因为它好吃而已。推荐大家可以在早饭的时候吃点土豆饼，直接把土豆丝做成饼的形状，然后放在锅里煎熟，这样很简单而且又美味，非常适合早上食用哦!