20131120食全食美视频：王海东讲鸡汤萝卜做法

 

　　萝卜和鸡汤都是生活中经常吃的一些食物，都是营养价值极高的食物，常吃对我们的身体保健很有好处。小编要给大家推荐的是鸡汤萝卜丝。下面就让我们的王海东大厨来教教大家怎么做鸡汤萝卜丝吧。

　　该视频主要文字介绍：

　　冬天吃萝卜的好处

　　常吃萝卜不仅可以消食，还能促进食欲。对一些疾病也有很好的治疗和预防功效。

　　萝卜是挺实在的。一个萝卜一个坑，它不多占地方，不像有些人，住着宽敞的房子，别的地方还藏着别墅。坑越大，萝卜越大。

　　不像秕子，招招摇摇地举个大幌子却只结很小的谷粒或者根本没米儿。

　　萝卜也是比较娇气的食物，很容易发生糠心的情况。

　　那些鲜嫩可爱的萝卜就静静地睡在土里，随吃随扒，可以保存到来年开春二三月。窖起来的萝卜，就剔除了娇气，保持了那份耐久力。

　　萝卜在生长期内是隐、显皆备，不像地瓜、土豆、山药，整个身子藏在土里，像是植物界的地下工作者。

　　功成名就了，萝卜被窖起来，才能“功德圆满”。埋没，是保存它的鲜活生命的佳方式。拒绝埋没的萝卜，要么冻烂，要么糠心。

　　感兴趣的朋友就跟着小编一起来学一学怎么做鸡汤萝卜丝吧。

　　鸡汤萝卜丝做法

　　特色

　　鸡汤萝卜丝是湖北的一道蒸菜。萝卜香甜、脆而无渣，对女性减肥很有帮助。在吃过味道浓烈的菜式后，上一道鸡汤萝卜丝清清胃口，刚刚好。

　　用料

　　白萝卜、红菜椒、鸡汤、米粉、盐。

　　做法

　　1、白萝卜清洗干净，削去外皮，切成粗细均匀的细丝，加入盐和鸡汤拌匀，腌5分钟入味。红菜椒切细丝。

　　2、将米粉均匀地撒在萝卜丝上，抓拌均匀。

　　3、将裹好米粉的萝卜丝放入蒸锅中蒸15分钟，出锅后在萝卜丝上撒上红椒丝即可。

　　小贴士

　　如果没有米粉，用面粉代替也可以。

　　除了白萝卜，莲藕、西葫芦、茼蒿都可以用这种方法制作。

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　　本期嘉宾介绍

　　王海东

　　男，中国烹饪大师，擅长制作带鱼宴，做菜手法独特，简单易学。