20140714东南食来运转视频:海苔鸡肉卷的做法
该视频主要文字介绍:
紫菜功效
1、软坚散结
紫菜营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途。
2、增强记忆力、治疗水肿
紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品。
3、强细胞免疫和体液免疫
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量。
4、抗癌
紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
海苔鸡肉卷的做法
原料
鸡胸肉、紫苏叶、烤海苔、BBQ烤肉酱、黑胡椒粉、香草碎等。
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做法
1、将鸡胸肉剖成大片状,并用敲肉锤或刀背将肉拍松;
2、将老抽和BBQ烤肉酱混合调匀,均匀在鸡肉上刷一层,再在刷过酱的鸡肉上撒上些许黑胡椒粉和香草碎;
3、将剪成肉片大小的海苔平铺在鸡肉上,然后再铺上紫苏叶,之后将鸡肉紧紧地卷起来并插上牙签固定;
4、烤盘里铺一张锡箔纸,并刷一层油,将鸡肉卷放在烤盘上再刷一层烤肉酱,并撒些胡椒粉和香草碎;
5、烤盘放入烤炉内烤10分钟,然后取出再刷一层烤肉酱继续烤5分钟即可。
海苔鸡蛋羹的做法
材料
鸡蛋1个、温水、海苔。
做法
1、将鸡蛋壳磕破,将蛋液放入碗中打散。
2、在蛋液中加入等量的温水搅匀。
3、用滤网将蛋液过滤到蒸碗中,撇去表面的浮沫,放入剪碎的海苔。
4、将鸡蛋羹加盖或者用保鲜膜覆盖,放入上汽的蒸锅中,用中火蒸10分钟左右至凝固即可。