20121004东南食来运转视频：海苔虾饼的做法

 

　　该视频主要文字介绍：

　　海苔虾饼的做法

　　主料

　　鲜虾、鸡蛋、紫甘蓝、春卷皮、海苔、盐、白糖、胡椒粉、生粉。

　　步骤

　　1. 紫甘蓝切成丝，放进盘中垫底。

　　2. 海苔放在春卷皮上，切成小块。

　　3. 用刀面压虾，变成虾泥。放进调理盆中。

　　4. 向调理盆中打入蛋清，调入一点生粉、盐、胡椒粉和白糖。充分搅拌。

　　5. 将虾泥裹进春皮和海苔之间。

　　6. 下油锅煎制，然后沥干即可。

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　　海苔的营养价值

　　海苔的好处不仅在营养方面，它的保健效果更令人称道。英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞，增强免疫力。

　　海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。

　　海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。

　　医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品，能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。

　　此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。

　　民间还有常让产后的妇女吃些紫菜的偏方，据说有明显的催乳效果。

　　海苔非常轻薄，每天只能吃几克到十几克的重量，所以它在提供蛋白质和脂肪方面意义并不很大。

　　相比之下，它提供微量元素的意义更受人们重视。干海苔的特点是高碳水化合物、高蛋白质、高维生素C、高钙、高钠以及高钾，但热量不低，减肥时可少量食用。