黑豆的作用 常吃黑豆能预防便秘的出现

　　黑豆的作用是非常多的，生活中我们可以经常吃黑豆，对于预防便秘是非常有帮助的，而且还有不错的美容作用，主要因为黑豆的营养价值非常丰富。那么日常生活中黑豆的功效有哪些呢?接下来就让我们一起来看看吧!

　　常吃黑豆能有预防便秘的出现

　　一、预防便秘

　　黑豆中含有丰富的粗纤维，含量达4%，超过黄豆很多，所以对于预防便秘有着非常好的作用，生活中我们应该常吃。

　　粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的问题，现代人饮食过于讲究精细，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道承担，容易便秘，导致痔疮肠癌的发生。

　　二、增强活力

　　豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能开始，要想祛病延年、防老抗衰、增强活力，必须重视补肾。

　　三、防止大脑老化

　　黑豆中还含有丰富的蛋黄素，能健脑益智，可以有效预防大脑老化，对我们的健康是非常有帮助的，可以经常吃。

　　黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低。这些个元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。

　　四、使容貌美丽

　　古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使肤质变白暂细嫩;宋朝文学家苏东坡，曾经记述当时京城汴梁宫廷内外，少女为了使容貌美丽而服食黑豆的情景。

　　为什么黑豆有助使容貌美丽养颜呢?由于黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E以及B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高5~7倍，维生素E是人们发现的佳的保持芳华，延伸生命的营养元素。

　　五、高蛋白低热量

　　黑豆的热量是非常低的，并且还含有丰富的蛋白质，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，对我们养生保健起到非常重要的作用。

　　黑豆含有19%油脂，其中高限度脂肪酸80%，吸收率高达95%以上，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中的胆固醇。

　　胆固醇是很多老年性疾病的祸首祸首，而黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，具有降低血液中胆固醇含量的作用。

　　黑豆的常见吃法

　　黑豆乌鸡汤

　　材料

　　黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。

　　做法

　　将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。

　　加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。

　　功效

　　补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。

　　何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润.

　　黑豆粉

　　配料

　　黑豆500克。

　　制法

　　黑豆洗净，煮熟焙干，研成细粉。

　　药用

　　每天3次，每次6克，米汤送服。

　　功效

　　补虚益肾、活血利水;对营养不良性水肿、脱发、秃发、头发早白皆有疗效。

　　结语：通过上文的阅读相信大家对于常吃黑豆能有预防便秘的出现已经有了一定的了解了，黑豆是我们生活中经常吃的食物，不仅味道很棒而且营养价值极其丰富，合理的食用对我们的健康是非常有帮助的。