黑豆的功效 常吃这一物能提升免疫力

　　黑豆的功效是什么？我们都知道黑色的食物基本上都是营养很丰富的，黑豆也不例外。黑豆如果常吃的话，对于身体是好处很大的。黑豆的禁忌有哪些？在某些情况下其实是不建议吃它的，想知道黑豆的吃法就看下文吧！

　　黑豆的功效

　　1.增强免疫力

　　吃黑豆可以帮助我们的身体补充大量的植物蛋白，有利于增强人的体质，提升人的免疫能力。如果在平时很少吃黑豆，而且身体属于比较虚弱的情况，那么就推荐大家常吃一些黑豆，补充营养，这样免疫力才会好。

　　2. 健脑

　　吃黑豆可以补充甾醇，甾醇是一种功效很厉害的成分，经常补充的话我们的大脑神经会更加活跃，脑细胞也比较有活力，大脑功能会更好。另外甾醇还可以防止过量的脂肪在人体内堆积，可以促进脂肪的代谢，帮助维持身体健康。

　　3.强健器官

　　黑豆具有代谢人体内多余胆固醇的效果，我们都知道胆固醇如果很高的话，对于人体的各个内脏器官都是有较大的危害的，可能会引起多种疾病。因此，为了强健器官，保护器官，预防多种疾病，我们应该常吃一些黑豆。

　　4.减慢衰老

　　黑豆中含有植物激素，不仅能减缓皮肤衰老的速度，对于更年期所产生的问题，也有很好的缓解作用。有研究人员表示，黑豆中含有一种物质，能阻碍身体中黑色沉淀物的形成，所以经常吃黑豆对身体有很大的好处。尤其是更年期的女性，可以适量的食用。

　　5.抑制癌症

　　它含有的蛋白酶抑制素，美国人经研究发现，这种物质可以抑制多种癌症的产生。

　　黑豆怎么吃

　　1、黑豆鸡爪汤

　　原料: 黑豆100克，鸡爪250克，盐适量

　　一、鲩鱼尾煲黑豆汤特 色: 清淡，咸香，可每日服1剂，连食10日。黑豆即黑大豆。含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。其味甘，性平，有补肾滋阴、补血明日之功效。有活血、利水、祛风解毒的作用，以及活血泽肤等功效。鸡肉营养丰富，其性温、味甘，有温中益气，填精补髓，活血调经作用。此汤有祛斑增白功效，适用于颜面起黑斑者。

　　操作: 1、将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用;鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。

　　2、锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。

　　2、黑豆焖猪蹄

　　原料: 黑豆400克，猪蹄750克，猪耳125克，猪尾125克，猪皮75克，猪肥膘100克，番茄125克，葱头75克，大米250克。食油75克，蒜炼油100克，精盐、胡椒粉各适量

　　操作: (1)将黑豆洗净用水浸泡3小时左右;把猪蹄洗净竖劈两爿;猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块;葱头洗净切末;大米洗净控干;备用。

　　(2) 把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味;备用。

　　(3)把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至黄色后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟。食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可。

　　醋泡黑豆的功效

　　明目

　　黑豆泡醋有明目的功效，因为肝脏对视力的影响也是很大的，所以黑豆泡醋在很大的程度上可以改善视力。

　　排毒

　　黑豆泡醋具有排毒养颜、通便安神的功效。

　　乌发

　　现在不仅老年人头发渐白，就连年轻人也有很多是“少年白发”的忧虑者，而黑豆泡醋中的黑色素能够使头发乌黑亮泽。

　　活血抑寒

　　黑豆泡醋可以活血抑寒，对于一些体寒的人来说是很好的选择。

　　改善便秘

　　黑豆富含粗纤维，促进消化，使得排便通畅，改善便秘。

　　总结：黑豆的功效有这么多，大家应该要在后期常吃它哦！黑豆的口感是比较硬的，不少人都因此不爱吃，但是其实在吃之前多泡几个小时，黑豆就会变得比较软了。今天关于黑豆的内容主要就是这些了，希望能帮到大家。