20121119东南食来运转视频：虾仁炒丝瓜的做法
该视频主要文字介绍：
虾仁炒丝瓜丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏天里人们爱吃的蔬菜食物。无论是炒或做汤，都很鲜、美，还可祛火消暑。
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等营养物质，这次用了虾仁一起炒，更加鲜美，清清爽爽的小菜哦。
食材明细
对虾200克、丝瓜300克、大蒜、红椒、料酒、精盐、食用油。
制作步骤
1. 食材。
2. 把丝瓜去皮切滚刀块。
3. 对虾去壳取虾仁加少许料酒腌制一下。
4. 切好红椒和蒜片。
5. 锅中入油炒香蒜片。
6. 加入虾仁滑炒熟后装出。
7. 把丝瓜入锅翻炒。
8. 加入适量清水翻炒。
9. 丝瓜变软，加入虾仁。
10. 加入红椒片炒匀。
11. 加入精盐调味即可出锅。
12. 装盘。
小贴士
1、虾仁也可以加些蛋清或水淀粉抓匀，炒出来更嫩滑。
2、味道鲜美，不需要鸡精之类的喽。
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