猪皮的做法大全 美味猪皮这样做

　　猪皮味道鲜美营养丰富，是人们日常生活中常见的一种美味，很多人喜爱在家自制美味的猪皮吃，那么大家知道猪皮的做法吗?猪皮怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下猪皮冻的做法大全吧。感兴趣的朋友们可以来看看哦。

　　1.沙参玉竹猪皮汤

　　沙参30克、玉竹15克、陈皮3克、猪皮250克。

　　猪皮洗净，汆水捞起，用刀将猪皮表面的毛和油脂刮净，冲洗，切成粗条状备用。

　　沙参、玉竹洗净，陈皮泡软后刮去白瓤;将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料

　　功效

　　润泽肌肤、养阴润肺。

　　2.红枣黑豆猪皮汤

　　猪皮250克，红枣8粒，黑豆200克，香菜少许，盐、黄酒各适量。

　　黑豆洗净，浸泡1—2小时;红枣洗净去核，香菜洗净切小段;猪皮洗净，汆水捞起，用刀刮去毛和油脂，冲净，切成菱形块。

　　将适量清水倒入瓦煲烧开，放入猪皮、黑豆、红枣、黄酒，武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐和香菜即可。

　　武火煮沸，改用文火煲两个小时，下盐调味即可。

　　功效

　　滋阴补虚、养血益气。

　　3.猪皮阿胶红枣汤

　　猪皮100克、阿胶15克、红枣10克、红糖20克。

　　猪皮洗净，汆水捞起，用刀刮去毛和油脂，洗净，切粗条。

　　红枣洗净去核;阿胶捣成粉;将4碗水倒入瓦煲烧开，下猪皮、红枣大火烧沸，转用文火久炖至猪皮熟烂。

　　下入阿胶原粉、红糖，用小火慢熬，至彻底融化，即可食用。

　　功效

　　清热润燥，利咽喉。用于肺燥阴伤或阴虚火炎，咽喉干燥，疼痛，心烦。

　　很多人都不太了解猪皮的营养价值，导致过度浪费，下面就仔细说说猪皮的营养价值。