20130913健康好味道全集：炖甲鱼的做法

　　甲鱼的做法是我们非常熟悉的，因为现在我们经常吃甲鱼，它含有丰富的营养价值，对我们的健康非常有利。那么日常生活中炖甲鱼的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道全集栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　炖甲鱼的做法

　　材料

　　用料甲鱼1只，水发冬菇、鸡腿肉各50克。

　　精盐、味精、香菜、葱、姜。

　　绍酒、鸡汤、香油各适量。

　　做法

　　1、首先我们要将甲鱼的头剁掉，然后要用凉水将其清洗干净，然后放进沸水中烫一下，还要刮去黑皮，撬开甲鱼盖，后剁成块备用。

　　2、鸡腿肉切块，香菜切段，冬菇一切两半，葱切段，姜切块。

　　3、净锅下油，用葱、姜爆锅，例入鸡汤，加入甲鱼块、鸡腿肉、冬菇，以精盐、绍酒、味精调味，旺火烧滚，改小火慢炖至甲鱼熟烂，淋入香油即成。

　　功效

　　经常喝甲鱼汤能有效治疗肺痈成脓划咳吐脓痰、胸中满闷、不欲进食，有利我们的身体健康。

　　清炖甲鱼

　　材料

　　甲鱼一只(约350克)，适量的生姜片、葱花。

　　做法

　　1. 甲鱼洗净放入砂锅内。

　　2. 加入适量的生姜片、水、白糖、黄酒、食油焖煮。

　　3. 锅开后去掉浮末继续慢火焖煮，约焖煮30分钟加入5ml的酱油关火。

　　4. 我们在食用的时候适当的加入味精、胡椒粉、葱花，就可以了，经常吃对我们的身体健康是非常有利的。

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