生日蛋糕怎么做 几款美味生日蛋糕的做法

　　朋友或者家人过生日的时候，你是否在苦恼送什么礼物好吗?其实你可以尝试自己做个蛋糕当作礼物送给自己的亲朋好友。那么你知道生日蛋糕怎么做好吃吗?你知道生日蛋糕的做法大全吗?今天小编为大家详细介绍几款美味生日蛋糕的做法，一起来学习一下吧!

　　双色巧克力蛋糕

　　材料：海绵蛋糕片4片，1杯牛奶，2个蛋黄，1.5大勺糖粉，1.5大勺玉米淀粉，1小撮盐，10g苦甜巧克力，1.25大勺黄油，85g白巧克力，0.75杯淡奶油，130g树莓，1.5大勺柠汁，适量柠檬皮，1大勺玉米糖浆，1大勺伏特加，0.75杯淡奶油，适量巧克力装饰，适量水果，适量可可粉。

　　做法：

　　1、融化巧克力，黄油，搅拌均匀;

　　2、蛋黄、糖粉、玉米淀粉、盐搅拌均匀;

　　3、牛奶煮沸，缓慢的倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，倒入全部牛奶之后，再重新加热;

　　4、煮至浓稠后离火;

　　5、拌入融化的巧克力黄油，冷却后送入冷藏，浓稠之后再用;

　　6、融化白巧克力，加入0.25杯淡奶油拌匀;

　　7、将剩下的淡奶油打至湿性状态，用打蛋器拉起会呈现弯弯的小勾，将步骤6拌入7中，送入冷藏，等到变硬一些后再用;

　　8、树莓、柠檬皮、柠檬汁打成泥;

　　9、将打好的树莓泥过筛待用;

　　10、取1片海绵蛋糕，刷一层树莓糖浆;

　　11、挤一层黑巧克力馅;

　　12、再取1片海绵蛋糕，刷一层树莓糖浆，涂一层白巧克力馅;

　　13、将两片海绵蛋糕叠放在一起;

　　14、蛋糕周边抹打发的淡奶油，然后根据自己爱好进行装饰。