韭菜的功效 想要补肾建议多吃这种蔬菜
韭菜的做法有很多，夏天的时候大家吃烧烤应该都忽吃韭菜吧！韭菜的味道很特殊，有一种浓烈的香味，而且功效也很厉害，适合经常食用。韭菜的禁忌是什么？如果你想进一步的了解，在下面会有详细的介绍。
1、经常吃韭菜能够补肾。韭菜是一种热性的食物，可以帮助赶走人体内的寒气，而且韭菜中的膳食纤维也比较多，可以刺激毒素更快的排出，所以肾虚的朋友们或者是体质比较差的朋友们，建议可以常吃一些韭菜。
2、健胃养肝。韭菜中的营养物质很丰富，而且香味很特别，在我们切韭菜的时候就可以闻到很明显的香气。这种香气其实是来自于韭菜中的很多硫化物，它们能促进人的食欲，达到健脾和养胃的效果，适合在夏天的时候吃。
3、行气活血。韭菜能够行气活血，如果说受了一些伤的话，吃点韭菜很不错，像是骨折或者是拉伸肌肉的时候，就推荐大家多吃它。另外韭菜还很适合患有颈椎病、肩周炎的朋友食用，经常坚持吃，就会看到效果了。
4、润肠通便。因为韭菜中含有非常丰富的维生素和粗纤维，可以有效地促进肠胃蠕动，对治疗便秘，预防肠癌有很好的效果。
5、美容养颜。韭菜中丰富的维生素和矿物质，可以缓解皮肤粗糙的现象，让皮肤变得光滑，有延缓衰老的效果。同时还能辅助治疗夜盲症以及干眼病。
6、通乳缓痛。韭菜性温和，可以驱寒散瘀，有滋阴的效果。女性如果有经期小腹冷痛以及产后乳汁不通的现象，食用韭菜有缓解不适的功效。
韭菜的做法
韭菜鸡蛋饼
食材
韭菜、鸡蛋、面粉、胡萝卜、油、盐，鸡精、红辣椒。
做法
1、韭菜洗净切碎，切成胡萝卜;
2、把韭菜、胡萝卜和鸡蛋放进面粉碗里，盐，鸡精调味料;
3、然后加入适量的水，搅拌到面糊中;
4、用少量油和热煎锅，舀一勺面糊到一个小圆形蛋糕中，然后在上面放两片辣椒;
5、小火慢慢加热到烤黄饼的两面。
烤韭菜
食材
韭菜、孜然粉、芝麻、盐、胡椒粉
做法
1、韭菜洗去多余的水分;
2、用长长的签名把韭菜头串起来;
3、放在烤盘里，在两边冲洗一点植物油;
4、在微波炉上烤三分钟;
5、把它拿出来烤两分钟，然后取出酱汁再烤一分钟。
韭菜的禁忌1、《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。
韭菜的禁忌2、消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。
韭菜的禁忌3、手脚心发热、盗汗等阴虚火旺的人不宜吃韭菜。
韭菜的禁忌4、大病初愈的人，由于*较弱、消化能力较差，建议也不要食用韭菜，好多吃米粥等易于消化的食物。
韭菜的禁忌5、不喜欢吃辣、易引起过敏的人也不宜吃。
韭菜的禁忌6、缺钙、缺铁和缺锌的人群尽量少吃韭菜。韭菜中含有草酸，容易和一些矿物质和微量元素发生拮抗反应，影响这些矿物质和微量元素的吸收。
结语：上文已经为大家介绍了韭菜的功效，这种蔬菜看似很普通，甚至有点不上档次，但是实际上对于我们的身体是非常好的。韭菜的禁忌大家要注意，正在拉肚子的时候不要吃，消化不良的时候不要吃，否则会更加不舒服哦。