韭菜的功效 吃这种蔬菜帮你健胃养肝
韭菜可以说是很常见的蔬菜,大家在很多的菜式中都看到过它的身影,韭菜本身具有很多的功效,它能够健胃养肝,还可以美容养颜,关于韭菜的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我们知道吃韭菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、经常吃韭菜能够起到补肾温阳的功效。我们应该要知道韭菜属于温性,它的味道辛辣,如果平时能够适当的吃一点,可以有补肾补阳、温中下气的作用,特别是对于治疗阳痿、遗精、早泄等疾病有非常好的效果,是一种很好的食物。
2、健胃养肝。韭菜中的营养物质可以说是十分丰富的,大家都知道韭菜本身就散发一种独特的辛辣的香味,它的这种香气能够帮助人们增加人们的食欲,可以让人们的胃口大开,帮助梳理调节肝气,常吃韭菜能够增加消化功能。
3、行气活血。韭菜能够帮助人们改善多种不适的症状,主要是因为韭菜具有非常好的散瘀活血的功效,它还可以起到行气导滞的效果。生活中人们有跌打损伤、反胃、肠炎以及吐血、胸痛的症状,那么适当的吃韭菜能够有效的改善症状。
4、润肠通便。因为韭菜中含有非常丰富的维生素和粗纤维,可以有效地促进肠胃蠕动,对治疗便秘,预防肠癌有很好的效果。
5、美容养颜。韭菜中丰富的维生素和矿物质,可以缓解皮肤粗糙的现象,让皮肤变得光滑,有延缓衰老的效果。同时还能辅助治疗夜盲症以及干眼病。
6、通乳缓痛。韭菜性温和,可以驱寒散瘀,有滋阴的效果。女性如果有经期小腹冷痛以及产后乳汁不通的现象,食用韭菜有缓解不适的功效。
韭菜的做法
韭菜鸡蛋饼
食材
韭菜、鸡蛋、面粉、胡萝卜、油、盐,鸡精、红辣椒。
做法
1、韭菜洗净切碎,切成胡萝卜;
2、把韭菜、胡萝卜和鸡蛋放进面粉碗里,盐,鸡精调味料;
3、然后加入适量的水,搅拌到面糊中;4、用少量油和热煎锅,舀一勺面糊到一个小圆形蛋糕中,然后在上面放两片辣椒;
5、小火慢慢加热到烤黄饼的两面。
烤韭菜
食材
韭菜、孜然粉、芝麻、盐、胡椒粉
做法
1、韭菜洗去多余的水分;
2、用长长的签名把韭菜头串起来;
3、放在烤盘里,在两边冲洗一点植物油;
4、在微波炉上烤三分钟;
5、把它拿出来烤两分钟,然后取出酱汁再烤一分钟。
韭菜的禁忌1、《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。现代医学认为,有阳亢及热性病症的人不宜食用。
韭菜的禁忌2、消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心,不宜多吃。
韭菜的禁忌3、手脚心发热、盗汗等阴虚火旺的人不宜吃韭菜。
韭菜的禁忌4、大病初愈的人,由于*较弱、消化能力较差,建议也不要食用韭菜,好多吃米粥等易于消化的食物。
韭菜的禁忌5、不喜欢吃辣、易引起过敏的人也不宜吃。
韭菜的禁忌6、缺钙、缺铁和缺锌的人群尽量少吃韭菜。韭菜中含有草酸,容易和一些矿物质和微量元素发生拮抗反应,影响这些矿物质和微量元素的吸收。
结语:上文已经为大家介绍了韭菜的功效,我们现在对韭菜应该有了一些了解,喜欢吃韭菜的朋友在平时可以多吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,可以说是很有营养的蔬菜。