银耳的作用 常吃它美容效果特别好
银耳的作用有哪些?这种食物相信大家都是比较经常吃的，在吃的时候可能你只是为了它的口味，实际上它的养生效果也是不错的。银耳的做法有哪些?爱吃银耳的人，除了银耳汤之外，还应该了解一下其他的银耳做法哦!一起看下文吧!
银耳的作用
美容
吃银耳具有良好的美容作用，银耳中含有不少的胶质，这些胶质可以促进皮肤细胞的更新，使得皮肤的状态更好。如果平时面部的肌肤比较干燥、粗糙，那么可以试试看常吃一些银耳，这样皮肤就会变得比较有弹性，而且充满水分了。
减肥
减肥的时候吃一点银耳也是很好的，因为银耳中的纤维素有很多，这种成分能够帮助我们的肠道更快的运动，从而排出体内的一些毒素。有一些人之所以胖，就是平时排便不通畅导致的，所以常吃一些银耳这样的食物是很好的。
养胃
银耳的养胃作用不错，对于肠胃功能比较差的人，可以试试看常吃哦!银耳本身非常的温和，对于人体没有刺激，而且消化起来的速度也会比较快。吃银耳的时候一定要清洗干净，然后浸泡一段时间，煮的时候多煮一会儿，大家要注意哦。
抗氧化
吃银耳还具有抗氧化的效果，因为银耳里面含有不少的银耳多糖，而多糖类的成分都是可以延缓氧化的速度的。不少人都发现自己随着时间的流失，变得皮肤更加松弛，身体的各个功能也有所退化了，在这个时候如果能做好抗氧化的工作很有意义。
补钙
银耳还可以帮助我们补钙，虽然说银耳里面本身的钙质含量不是很高，但是它含有很多的维生素D，而维生素D对于促进钙的吸收效果很好。如果是正在长身体的小朋友，或者是检查出缺钙的人，都可以吃点银耳来帮助补钙哦。
排毒养肝
医学上研究表明银耳能帮助人体有效的排除肝脏中的毒素，能有效的保护人体的肝脏系统，所以多抽烟的人可以多吃一些银耳。
做法一：马蹄银耳汤
原料：马蹄(又称荸荠)、银耳一朵、枸杞一小把、冰糖适量。
做法：银耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块，枸杞用凉水泡上。银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火煮炖半小时。加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠，临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可。
功效：荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。在呼吸道传染病流行季节，吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。
做法二：银耳鲜淮山汤
原料：银耳15克，鲜淮山250克，黑砂糖1～2汤匙。
做法：鲜淮山去皮，洗净切小粒状，银耳浸泡，撕为小朵。一起下锅内，加清水750毫升(约3碗量)。武火滚沸后改文火煲至熟透，下糖，再推入马蹄粉稀芡便可。
功效：银耳配以鲜淮山和黑砂糖为羹汤，适用于阴虚火旺型更年期的调理，同时有健脾胃、止泻痢，提高呼吸道的抵抗力、抗老化等功用，亦为长夏秋暑时养生的羹汤。
做法三：乳鸽瘦肉银耳汤
原料：乳鸽1只，银耳10克，瘦肉150克，蜜枣3个。
做法：将乳鸽切好，切去脚，与瘦肉同放入滚水中煮5分钟，取出过冷河，洗净。银耳用清水浸至膨胀，放入滚水中煮3分钟，取出洗净。把适量清水煲滚，放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时，放入银耳再煲半小时，下盐调味。
功效：此汤具有滋养和血，滋补温和的作用。
做法四：雪梨银耳汤
原料：雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。
做法：将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片;将雪梨去皮、去籽，切成多块。将食材同放在炖皿内上屉蒸30-40分钟即可。
功效：滋阴清肺、消痰降火。
总结：吃银耳具有这么多的好处，可能你会感觉到很吃惊吧!实际上这样的食物还有很多，平时感觉很常见，但是却不了解它的功效。在煮银耳汤的时候，大家一定要记得多放一些别的东西，比如说红枣、贝母和雪梨等，这样营养会更好。