银耳搭配这一宝胜似吃燕窝
在我们的日常生活中，吃饭是大家每天都要做的一件事。在我们的身边有众多的美味，这些美食不仅是舌尖上的享受，同时也可以为身体补充充足的营养物质。食物的种类繁多，营养价值也不尽相同。有些食物看似很不起眼，但它们的营养价值极高，算得上是廉价的滋补品。今天小编就给大家聊一聊银耳如何食用，食疗效果胜似燕窝。
银耳是我们生活中常见的食物，通体雪白，形状像耳朵，故得此名。银耳属于真菌类的植物，营养价值极高，又被人们誉为“菌中之冠”。银耳既是营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。在古代，银耳十分昂贵，历代的皇家贵族都是将银耳看做是“延年益寿之品”和“长生不老良药”。
中医认为，银耳性平味甘，可以入肺经、胃经和肾经，因此银耳具有补肾养胃和滋阴润肺的功效。除此之外，银耳含有丰富的蛋白质、粗纤维、氨基酸和无机盐，银耳中的氨基酸数量高达17种，银耳中的无机盐主要包括钙、铁、磷、钾等离子。
一、银耳的功效与作用
银耳泡发过后食用，非常有嚼劲，而且很美味。除此之外，银耳的营养价值很高，具有很多防病治病的功效。
1、健胃消脾
寒冷干燥的冬季，很多人都会出现食欲不振的现象，有的人在吃完饭以后还会出现胃胀胃痛的现象。冬季是个适合滋补的季节，同时我们也要调理好自己的肠胃。
银耳算得上是一味滋补的良药，吃起来很滋润，但一点都不油腻。上文说到，银耳可以入胃经，因此食用银耳可以开胃补脾，帮助我们调理好肠胃。因此，我们在冬季不妨多吃点银耳。
2、增强免疫力
寒冷的冬季，我们很容易出现各种身体不适，比如说感冒咳嗽。我们之所以容易生病，就是因为抵抗力和免疫力下降的原因。要想提高机体的免疫力，我们可以采取食疗的方法。
银耳中含有丰富的钙元素和硒元素，钙元素对身体的生长发育非常重要，而硒元素可以增强机体的免疫力，帮助我们预防生活中常见的疾病。
3、美容祛斑
银耳对我们的身体健康非常有好处，尤其对于女性朋友来说，银耳还具有美容养颜的功效。因为银耳中富含天然特性的的胶质，银耳本身有滋阴的作用。经常食用银耳可以帮助我们美白润肤，同时也能帮助我们祛斑。
我们可以将银耳和鱿鱼搭配起来食用，这样可以降低鱿鱼中胆固醇的含量。银耳炖鱿鱼特别适合中老年人食用，因为鱿鱼和银耳搭配起来可以调节血压，保护我们心脑血管的健康。
4、银耳搭配菊花
说到菊花，很多人都会想到它是花中四君子，是一种观赏性很强的植物。其实，菊花还可以食用，具有很高的营养价值。菊花可以做成菊花茶、菊花酒、菊花糕，口感香甜不腻，对我们的身体健康也很有好处。
菊花和银耳一同食用，不仅具有镇静解毒的功效，同时可以帮助我们补气益血和强身健体。大家不妨回家尝试一下，银耳和菊花一起做出来的菜肴，不仅有淡淡的菊花清香，品尝起来味道也是甜甜的，算得上是色香味俱全。
5、银耳搭配川贝母
很多人都听过川贝母这个名字，但是不太清楚这物究竟是什么。川贝母属于百合科植物，是一种润肺止咳的名贵中药材。川贝母性寒味甘，可以入肺经和心经，具有明显的止咳化痰和润肺的功效。
大家如果有条件的话，不妨将银耳和川贝母搭配起来食用，不仅具有强大的滋补效果，同时也可以防治慢性支气管炎等疾病。
6、银耳搭配茉莉花
近一阵子，特别流行喝花茶，茉莉花茶就是其中的一种。很多人都很喜欢茉莉花淡雅的芬香，其实茉莉花还具有一定的药用价值。中医认为，茉莉花性温味甘，具有开郁和辟秽的功效。另外，茉莉花的挥发油中含有苯甲醇、茉莉花素和芳樟醇等活性成分，对我们的身体健康也有好处。
如果我们将茉莉花和银耳搭配起来食用，不仅气味芬香，还具有疏肝解郁和滋阴降火的作用，经常食用还可以帮助我们养肝润肺。
结语：寒冷的冬季到了，这个时候是适合滋补身体的。在我们的生活中，有很多不起眼的食材，它们虽然价格低廉，但是滋补的效果一点都不逊色于昂贵的保健品。比如说银耳的营养价值就很高，如果和雪梨、莲子、菊花等食物搭配一同食用的话，保健的效果比燕窝还要好。