土豆的功效 常吃它居然可以减肥
土豆是一种具有多种功效的蔬菜，如果能经常吃它的话，对于我们的健康来说是很好的。土豆的做法有很多，比如说土豆沙拉、土豆泥等等，这些都特别好吃。土豆的禁忌是什么？想知道的话，下面会有详细的介绍。
1.排毒瘦身
土豆由于含有大量的膳食纤维，能够帮助我们促进肠道蠕动，排出脂肪，所以说具有减肥的作用。但是大家要记住了，在减肥的时候土豆是作为主食来吃的，不是蔬菜，如果吃了别的主食再吃土豆就不能减肥了，而且还会长胖。
2.增强免疫力
土豆中含有蛋白质和种氨基酸，这些成分不是所有的食物中都有的哦，经常补充的话，可以帮身体增加免疫力。一旦我们的免疫力好了，以后就不容易生病了，身体变得更加强壮，这一点应该是大家都想要的吧！
3.预防动脉硬化
经常吃土豆能够帮助我们保护心血管，促进血管的健康，预防多种心血管疾病。上了年纪的人以及平时的饮食不太注意的人，经常会有动脉硬化这样的问题出现。如果想避免类似的问题，那么就建议你要经常吃点土豆。
4.降血压
土豆中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进身体内钠的排出，调节机体酸碱平衡，有降低血压的功效，适合于高血压患者食用。
土豆的做法
孜然锅巴土豆
材料：土豆 2个、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、小米椒 4条、葱花 适量、盐 少许
做法
1、将土豆洗干净去皮，切成滚刀块;
2、入锅煮熟，煮土豆时放点盐进去，然后捞出来晾干水份;
3、锅内放入少许油，将土豆放入平底锅中，中小火煎;
4、慢慢将土豆块煎至焦黄香脆，一面上色后，再换另一面煎;
5、撒上孜然粉、辣椒粉、少许盐等调料，放入小米椒进行翻炒一会儿;
6、起锅前放入葱花段即可;
土豆奶酪球
材料：土豆 2个、番茄沙司 3汤匙、鸡蛋 1个、芝士 适量、面包糠 适量
做法
1、土豆去皮后切片放锅内蒸熟;
2、把土豆泥捣成土豆泥，倒入番茄沙司后搅拌均匀;
3、先把土豆泥分成大小相等的小丸子，
4、再将丸子按扁，中间放上芝士，一个个揉成土豆球;
5、鸡蛋打散到碗里，土豆秋均匀裹上蛋液，再均匀沾上面包糠;
6、锅内放入多些油，油烧热后放入土豆球中小火炸，炸至表面金黄后即可捞出;
忌连皮吃
马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将马铃薯带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。
此外，发了芽的马铃薯更有毒，其中龙葵素含量是正常时的100倍，故食用时一定要把芽和芽根挖掉，因该物质可溶于水，并应放入清水中浸泡。还有，该物质遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒，因此宜大火炖煮，烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。为防中毒，发芽多的马铃薯好弃之不食。而发生中毒后，应迅即去医院诊治。
连脾胃虚寒忌多吃
马铃薯有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
孕妇忌食
孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯，以防因中毒而流产。
忌冷冻
马铃薯宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的马铃薯不能食用。
结语：上文已经为大家介绍了土豆的功效，这种常见的食物也含有大量的营养，是很推荐大家经常吃的。现在的天气比较热，建议大家可以尝试做点土豆沙拉来吃，土豆切碎搭配上鸡蛋以及黄瓜，再放入盐和胡椒粉、蛋黄酱即可。