西洋参的食用价值 营养又健康

　　西洋参一直大家喜欢的食物，现在进入冬季了，大家都会吃多点东西，西洋参肯定不会少，会多吃点补补身体。西洋参的功效是很好的，很多人喜欢吃，下面就和小编一起看看西洋参的食用价值吧。

　　西洋参的食用价值

　　一、益胃功能

　　西洋参片西洋参显著增食、增肥。

　　二、调节中枢神经

　　西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

　　三、保护心血管系统

　　常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

　　四、提高免疫力抗肿瘤

　　西洋参作为补气的保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

　　五、促进血液活力

　　长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。

　　六、辅助治疗糖尿病

　　西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

　　西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。古语云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是西洋参的特别之处。

　　1、强化心肌及增强心脏之活动能力;

　　2、强壮中枢神经，安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用，增强记忆能力， 对老人痴呆症有显著功效;

　　3、对血压有调整作用，使暂时性或持久性血压下降。抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量;

　　4、能调节胰岛之分泌，因此对糖尿病有功效;

　　5、对肝脏有调节副肾上腺素之分泌， 促进新陈代谢的作用;

　　6、能增强体力并对运动员具极大助益;

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