为什么南瓜不能与黑鱼一起吃

黑鱼肉白嫩、味鲜美、富有营养，其蛋白质含量甚高，还含有多种氨基酸，其性寒味甘，有补脾利水、去瘀、清热、祛风之功。

南瓜营养含量很丰富，尤胡萝卜素含量较高，性温味甘，可补中益气、消炎止痛。

南瓜和黑鱼二者同食有损肠胃，易导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更忌同食。

做法小技巧

1、南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

2、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

3、黑鱼出肉率高、肉厚色白、红肌较少，无肌间刺，味鲜，通常用来做鱼片，以冬季出产为最佳。代表菜式有菊花财鱼、清炒乌鱼片、番茄鱼片汤等。

4、南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

5、南瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

食材选购技巧

1、南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩。

2、南瓜的棱越深，瓜瓣儿越鼓，说明瓜越老，甜又面；

3、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存；

4、挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜；

5、黑鱼出肉率高、肉厚色白、红肌较少，无肌间刺，味鲜，通常用来做鱼片，以冬季出产为最佳。代表菜式有菊花财鱼、清炒乌鱼片、番茄鱼片汤等。

6、同等大小的情况下，分量较重的那个更好；

7、挑选外形完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购；

8、用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜；

食材搭配指南

1、南瓜和红豆:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

2、南瓜和红枣:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

3、芦荟和南瓜:南瓜与芦荟共食，可使面皮由黑变白嫩，由粗糙变细腻。

4、绿豆和南瓜:有很好的保健作用

5、猪肉和南瓜:南瓜有降血糖的作用，猪肉有丰富的营养和滋补作用，两者搭配，对保健和预防糖尿病有较好的作用。

6、南瓜和莲子:适宜肥胖、便秘者食用

7、南瓜和牛肉:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

8、南瓜和赤小豆:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

9、南瓜花和鸡蛋:具有清肺、和胃、去热的功效

食材禁忌指南

1、山楂和南瓜:山楂富含维生素c，而南瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏，从而失去原有的营养价值。

2、南瓜和富含维生素C的食物:南瓜与富含维生素C的食物相克维生素C会被南瓜中的分解酶破坏

3、蟹和南瓜:同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。

4、南瓜和维生素C:由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜同富含维生素C的蔬菜、水果同食。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同炒。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、菜花等。

5、油菜心和南瓜:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。

6、花生和南瓜:黄瓜性味甘寒，生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。

7、南瓜和虾:同食会引起痢疾

8、羊肉和南瓜:同食腹胀难忍

9、鲤鱼和南瓜:同食会中毒

10、海鱼和南瓜:同食会中毒