为什么海带不能与柿子一起吃

海带、紫菜等藻类是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食，钙离子可与鞣酸结合生成不溶性结合物———鞣酸钙，影响营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适、呕吐、恶心及腹泻。

所以，海带、紫菜不宜与柿子等水果一起食用，以间隔4小时以后再食为宜。

食材搭配指南

1、虾米和海带:海带含碘量很高，孕妇多吃海带有助于胎儿生长发育。经期中的妇女多吃海带有助于情绪稳定。海带还具有预防胃癌和大肠癌的作用。虾米有良好的补钙作用。

2、豆腐和海带:同食促进有害物质排泄、减肥、清热解毒、补中生津

3、海带和黑木耳:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其营养可更加丰富。

4、海带和芝麻:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效

5、海带和豆腐:两者同食可维持体内碘元素平衡

6、冬瓜和海带:两者同食有降压，美容瘦身等功效

7、豆腐和鱼或海带:风味特别，营养极其丰富，可使人体对钙的吸收率提高20多倍，避免降低甲状腺功能

8、芝麻和海带:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。

9、黑芝麻和海带:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。

10、海带和虾皮:海带含碘量很高，孕妇多吃海带有助于胎儿生长发育，经期中的妇女多吃海带有助于情绪稳定。海带还具有预防胃癌和大肠癌的作用。虾皮有良好的补钙作用。两种食物同时食用，则具有更丰富的营养。

食材禁忌指南

1、海带和猪血:同食会便秘

2、柿子和海带:海带和鞣酸量多的柿子和起食用，海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适，所以海带不宜与柿子等水果一起食用

3、海带和洋葱:多食便秘

4、甘草和海带:同食会发生不良的生化反应。