木耳的功效 想排毒减肥要多吃这种蔬菜

  木耳是常见的食物,很多人喜欢吃木耳主要是因为它具有比较多的功效,在生活中木耳的做法有很多,做出的菜式很美味。常吃木耳对我们的身体有好处,它能为身体提供多种营养物质。不过木耳再好还是有一些食用的禁忌,下面会详细的介绍一下木耳。

  木耳的功效

  1.清理肠胃

  黑木耳是一种很有营养的食物,它含有人体需要的植物胶原成分,植物碱和活性酶,这些物质的吸附性非常强,可以帮助我们排出对身体有害的一些物质。经常吃木耳能清理我们的肠道,会把一些不能消化的食物排出体外。

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  2.排出结石

  黑木耳中含有一种植物碱,这个物质能够帮助我们刺激肠胃的吸收和消化,还能帮助尿道增加分泌物质,木耳中的植物碱如果和这些分泌物一起可以帮助排出体内的结石,这样就会使肾结石和胆结石排出体外,所以患有结石病的朋友要多吃木耳。

  3.排毒和减肥

  黑木耳中含有植物胶质和多糖体,很多人对多糖体不了解,我们要知道它是一种天然的滋补品,黑木耳中含有大量的膳食纤维可以帮助我们增加肠胃的蠕动,能够帮助肠胃将身体中的有害物质排出,这样能够帮助我们减肥。

  4.美容养颜

  黑木耳中含有丰富的蛋白质和维生素以及微量元素。黑木耳中含有丰富的维生素E,而维生素E是一种抗氧化物质,能够起到抗衰老的作用。黑木耳中的铁含量非常高,是所有食物中含铁量高的食物,能够预防缺铁性贫血,女性食用能够使肌肤红润。所有食用黑木耳能够养颜美容。

  5.预防心血管类疾病

  黑木耳中含有一种能够抑制血小板凝集的成分,这种成分能够降低人体内血液的黏度,促进血液流通,并且黑木耳还有降低胆固醇的功效,从而预防由于血液胆固醇过高和血液黏稠度高引发的心血管类疾病,例如冠心病,动脉粥样硬化和高脂血症。

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  6.乌发

  微量元素铜和铁与头发的颜色有一定的关系,铜元素和铁元素是合成头发黑色素的重要元素,所以对于缺乏铜元素和铁元素引起白发症状的人可以多食用黑木耳。

  木耳的做法

  1、五花肉炒黑木耳

  材料:五花肉1条,干黑木耳50g,黑酱油3大匙,生抽2大匙,蒜末1大匙,味精少许。

  做法:五花肉切适当厚度,黑木耳浸泡变软后切成小块。锅里倒点油,爆香蒜末,加入五花肉炒至肉变白。加入黑木耳、黑酱油、生抽和少许味精,继续炒至五花肉熟透。

  2、玉米炒黑木耳

  做法:准备原料,玉米粒洗干净、黑木耳泡发、胡萝卜切成片、猪肉加点盐、料酒、湿淀粉稍腌。锅内注油烧热,下姜蒜末爆香,放入猪肉炒至变色。放入胡萝卜片翻炒。放入黑木耳翻炒均匀。放入玉米粒稍炒,加胡椒粉、酱油调味。后加入盐和葱花炒匀出锅。

  3、黑木耳炒腐竹

  材料:腐竹200克,黑木耳5朵,蒜2瓣,姜4片,调味料:盐和生抽酱油,糖,胡椒粉,鸡精。

  做法:黑木耳泡发,腐竹用水泡软切段蒜切片,腐竹放入开水锅煮一分钟捞出控水。炒锅加油烧热,下蒜和姜片爆香,加腐竹翻炒一会,加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。

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  4、香菇酱炒豆腐黑木耳

  材料:豆腐一块,黑木耳一把,泡发的,香菇酱一汤匙,生抽一茶匙,白糖一点点。

  做法:准备好材料,黑木耳用温水泡发洗净。锅烧热放油,油热后放入切成块的豆腐用中火煎。一面煎好再翻面把另一面也煎到金黄。倒入黑木耳,加入一汤匙香菇酱、一茶匙生抽和一点点白糖。加入大约饭碗小半碗水。盖上盖子焖煮一会儿,到锅中汤汁收的差不多,撒葱花出锅。

  木耳的食用禁忌

  萝卜

  萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人,容易引起过敏性皮炎。为健康起见,好是不要将这两种食物混合食用。

  麦冬

  麦冬具有强心、利尿、抗菌的作用。主治热病伤津、心烦、口渴、咽干、肺热燥咳、肺结核咯血、咽喉痛等症。但你要注意了,黑木耳与麦冬相克,黑木耳与麦冬同食会导致胸闷。所以这两种食物不要一起吃。

  野鸭

  野鸭味甘性凉,木耳与野鸭同食,易消化不良。

  

  黑木耳与茶相克。黑木耳中富含铁质,与富含单宁酸的茶同食,会下降人体对铁的吸收。

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  田螺

  木耳性味甘平,除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素(钙、铁、磷)之外,还含有磷脂、甾醇、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质,与田螺中的一些生物活性物质起不良反应。从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

  野鸡

  患有痔疮者,木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

  结语:上文已经为大家介绍了黑木耳的功效,我们现在对木耳应该有了一些了解,在平时大家应该适当的吃一些木耳,它可以帮助我们提供身体需要的营养,还能为身体排毒减肥是很适合人们食用的食物,不过在吃木耳的时候要注意它的食用禁忌。