黄瓜猪蹄汤
家庭中购买的猪蹄如果黏附一些脏物,直接用自来水冲洗很难洗净。可在清洗前把猪蹄浸泡在淘米水里几分钟,捞出再用清水刷洗干净,脏物就容易去掉了。
黄瓜猪蹄汤
材料:猪蹄750克,黄瓜200克,枸杞子25克。
调味料:姜片15克,精盐适量。
黄瓜猪蹄汤的做法
1、将猪蹄用流水冲洗去血水,再放入清水中泡10分钟,取出猪蹄,剁成大块,放入沸水锅内焯烫5分钟,捞出猪蹄,洗净浮沫。
2、黄瓜去根(不用削皮),洗净,切成5厘米大小的段:枸杞子用清水浸泡并洗净。
3、将姜片、猪蹄、清水放入汤锅内煮约2小时,再放入黄瓜、枸杞子、精盐继续煮30分钟,出锅装碗即可。
本汤蹄糯瓜香,汤鲜味美。
煲汤小贴士:本款靓汤具有补中益气、安神补血、益髓健骨、强筋养体、生精养血的食疗功效,适宜身体虚弱、疲倦不适、心烦失眠者食用。
黄瓜清凉爽口,可炒、可凉拌,还可当水果吃。黄瓜营养丰富,每100克约含蛋白质0 07克、脂肪0 29克、粗纤维0 6克、钙21毫克、铁14毫克、胡萝卜...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃吗: 生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃吗: 黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。