20151230人气美食视频：狮子头的做法

　　狮子头的做法是非常丰富多样的，根据不同的馅料能够做出不一样的狮子头，狮子头不仅美味而且非常的营养。那么日常生活中狮子头的做法大全是怎样的呢?那就让我们随着人气美食视频栏目一起来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　狮子头的做法

　　材料

　　猪肉末，青菜芯，荸荠。

　　全麦土司，葱姜，鸡蛋。

　　调料

　　料酒，盐，酱油，白糖，芝麻油。

　　做法

　　1、首先我们要将葱姜清洗干净，并且成末，再将鸡蛋打散，然后在将它们一同倒入肉末中。

　　2、肉末中加入料酒、盐同向用力搅拌至友粘性。

　　3、荸荠去皮切碎，全麦土司切碎(全麦土司的做法在这里)，一起加入肉末中搅拌均匀。

　　4、然后我们舀一大勺肉馅在手掌中，将其揉成丸子，然后轻轻拍打排除空气，这样狮子头会更结实。

　　5、炒锅烧热后加入油烧热，将肉丸放入中火煎成表面呈金黄色滤去多余的油。

　　6、加入酱油、白糖和适量清水，小火煮至入味后收汁，淋上芝麻油装盘。

　　7、青菜芯洗净，另取一锅烧水或高汤，水开后加油和盐，入菜芯汆熟后围在狮子头边上即可。

　　酱汁狮子头

　　材料

　　夹心肉，鸡蛋，料酒，葱，姜。

　　糖，淀粉，味精，鲍鱼汁。

　　做法

　　1、首先我们就是要将肉剁成肉馅，然后加入适量的料酒、鸡蛋、淀粉、姜、葱、糖、味精、鲍鱼汁搅拌均匀，再做成丸子状。

　　2、起油锅，放入肉圆炸到金黄色。

　　3、倒出剩余的油，放老抽、水、糖、味精，慢火煨。

　　4、差不多入味了，大火收干，装盘即可。

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