20160129食话实说视频全集：豆腐的做法

　　豆腐的做法是我们大家都非常熟悉的，经常吃豆腐对我们的心脑血管都非常有利，所以我们可以常吃。那么日常生活中豆腐的做法大全是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说视频全集栏目视频一起来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　豆腐的做法

　　材料

　　豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱。

　　适量姜、适量蒜、适量生抽。

　　适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量。

　　做法

　　1.首先我们就是要将北豆腐清洗干净，然后再将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，蒸好后取出晾凉备用。

　　2.将豆腐切成菱形块，薄厚适中就行。

　　3.锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。

　　4.然后我们再将青红椒切段，再将锅中用炸豆腐的油烧至7成热，然后加入姜、蒜爆香，加入辣酱炒出红油即可。

　　5.放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水。

　　6.翻炒汤汁快没的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。

　　家常麻婆豆腐

　　材料

　　豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块。

　　大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个。

　　调料

　　食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙。

　　豆瓣酱1大匙，白糖2小匙。

　　做法

　　1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。

　　2、然后我们要在锅中加入适量的红油并将其烧热，加入香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱爆香之后加入猪肉馅炒熟。

　　3、加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。

　　4、再用水淀粉勾芡后盛入盘中。

　　5、烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。

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