20160426食来运转：健康豆腐的做法

　　豆腐的做法是非常丰富多样的，生活中我们可以经常吃豆腐，对我们的健康是非常有利的。那么日常生活中豆腐的做法大全是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转视频全集栏目一起来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　健康豆腐的做法

　　材料

　　豆腐300克，猪肉馅100克。

　　香葱1棵，生姜1小块。

　　大蒜6瓣，花椒1大匙。

　　淀粉适量，干辣椒2个。

　　调料

　　食用油30克，香油1大匙。

　　酱油1/2大匙。

　　豆瓣酱1大匙，白糖2小匙。

　　做法

　　1、首先我们就要将准备好的豆腐切成小丁，然后再将香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末，备用即可。

　　2、锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。

　　3、加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。

　　4、紧接着我们就要加入适量的水淀粉，然后进行勾芡，等到将其勾芡好了，就可以盛入盘中了。

　　5、烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。

　　鱼香豆腐

　　材料

　　豆腐一块、木耳3朵。

　　胡萝卜一根、糖、盐。

　　醋、淀粉、大蒜瓣3枚。

　　香葱、番茄酱。

　　做法

　　1、先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)。

　　2、木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。

　　3、然后我们就要向碗中加入2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油，并将其调成酱汁，备用即可。

　　4、豆腐从盐水中捞出沥干水分。

　　5、热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜、木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒至金黄色。

　　6、放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐。

　　7、待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可。

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