韭菜的功效 吃这个菜促进消化效果好
提到韭菜我们都会想到韭菜饺子，由于韭菜的味道特别好，所以包饺子很适合。韭菜的功效是什么?爱吃韭菜的人应该对这个问题做个简单的了解。韭菜的做法有很多，但是在吃的时候不能乱吃，必须要避开一些禁忌，具体的情况就请看下文来了解吧!
韭菜的功效
1、促进消化
吃韭菜具有促进消化的效果，如果是便秘比较严重的人群，那么每天吃一点韭菜是很好的。韭菜含有大量的纤维素，也就是膳食纤维，这种成分可以让我们的宿便更快的被排出来，提升消化的能力。韭菜还有一个名字叫做洗肠草，相信大家也都听说过吧!
2、开胃助食
韭菜还具有一个比较厉害的功效，就是可以提升食欲。在我们的身体不怎么舒服的时候，或者是天气比较热的时候，常吃会有吃不下东西的情况发生。如果能在这个时候吃一些芹菜，那么你的胃口就会变得很好，这对于老人和孩子都是很管用的。
3、滋养肾脏
吃韭菜对于肾脏的益处也很大，肾虚的朋友常吃韭菜很不错哦!因为韭菜是属于温热性质的食物，而且还含有锌，因此常吃能够达到很棒的补肾效果。如果你平时工作比较忙，或者是精神压力比较大，那么是很容易肾虚的，记得多吃点韭菜。
4、增强体质
韭菜富含蛋白质、矿物质、维生素、钙质等多种人体所必需养分，能增强体质，是不可多得的食疗佳品。
5、理气活血
韭菜带有辛辣气味，颇具活血、理气之效，能调节淤滞的气血，促进其正常运行。
6、防治心脑血管疾病
韭菜具有降脂、散瘀的功效，被人体摄入后能降血脂、降压，起到防治心脑血管疾病的目的。
7、有助乌发
韭菜中所含的化合物成分能促进黑色素内酪氨酸的转变，从而能乌发亮发。
韭菜的做法
烤韭菜
食材
韭菜、孜然粉、芝麻、盐、胡椒粉
做法
1、韭菜洗去多余的水分;
2、用长长的签名把韭菜头串起来;
3、放在烤盘里，在两边冲洗一点植物油;
4、在微波炉上烤三分钟;
5、把它拿出来烤两分钟，然后取出酱汁再烤一分钟。
韭菜炒鱿鱼
食材
韭菜、鱿鱼、葱、姜、蒜、食用油、酱油、精盐、甜酱
做法
1.韭菜洗净切成段，葱、姜、蒜切碎;
2.鱿鱼洗净，放入锅里焯熟，把鱿鱼切成片;
3.锅里热油、葱、姜、蒜;
4.鱿鱼放入锅中，放入酱汁、酱油煸炒;
5.拌入韭菜炒熟洒上芝麻油即可。
首先，韭菜不宜与牛肉同吃。否则会导致虚火上升，诱发牙龈肿痛。
第二，韭菜不宜与白酒同食，尤其是大病初愈的人。
第三，韭菜不宜与牛奶同吃。否则会导致牛奶营养的流失。
第四，韭菜不宜与菠菜同吃。两者同吃有滑肠之用，易诱发腹泻。
第五，韭菜不宜与红酒同食，否则会引起上火、消化不良等不适症状。总之一切酒精及含酒精的饮料都不宜与韭菜同食。
第六，韭菜不宜于米醋同食。否则会导致韭菜的营养流失。
第七，韭菜不宜与蜂蜜同食。否则容易诱发腹泻。
总结：韭菜的功效有这么多，属于一种十分健康的蔬菜，建议大家在以后要常吃韭菜哦!韭菜的吃法也是很丰富的，比较简单的一个做法就是烤着吃，家里有烤箱的人，可以直接把韭菜涂抹一些油之后烤一下，涂抹上孜然粉就能吃啦!