三鲜粥
鸡肉是公认的蛋白质、氨基酸,矿物质成份含量最多的一种肉类,同时鸡肉的脂肪含量几乎为零。所以鸡肉粥是最适合准妈妈滋补养身食用的肉类之一。香菇口感清香,营养丰富,是菌类食物中营养相对丰富的一种菌类
三鲜粥
原料:鸡肉、瘦猪肉、鱼肉各50克,粳米100克。
调料:香菜、葱花各少许,酱油、盐、淀粉、胡椒粉各适量。
三鲜粥的做法
1、鸡肉、瘦猪肉清洗干净切片,用淀粉、盐、色拉油、酱油拌腌。
2、鱼肉清洗干净切片,用少许淀粉、酱油拌过。
3、粳米淘清洗干净。
4、取煲,放入适量清水。
5、旺火煮沸,先下粳米。
6、以旺火煮沸,加入鸡片及肉片,用汤勺将粥兜底捣转一下,使鸡片、肉片分开,拌匀。
7、待再沸,转用文火。
8、鱼片放入大碗内,加入香菜、葱花;粥煮好盛入碗内。
9、再加胡椒粉,用汤匙拌匀即可。
提示
原料中的鱼片要新鲜,用淀粉和酱油拌过的鱼片会更加滑嫩。
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