荪腿鸡汤
荪腿鸡汤
原料：草鸡1只(约1500克)，干竹荪和火腿各50克，嫩青菜心150克，花雕酒、精盐、胡椒粉、鸡精和味精各适量。
荪腿鸡汤的做法：
1．将草鸡宰杀后洗净，投入开水锅中焯一下，漂洗干净；干竹荪用冷水泡开后切成段。
2．将草鸡、竹荪和火腿放入锅中，加入清水2000克以及花雕酒、精盐和胡椒粉等，置火上烧沸后改用小火炖至鸡酥，下入嫩青菜心，撒入鸡精和味精，再略炖片刻即成。
特点：汤清味美，香味突出，营养丰富，滋养肺肾，滋补强身。
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煲汤网小提示
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