吃黄瓜有什么好处 想减肥瘦身就要多吃它
黄瓜是我们平时比较常见的一种蔬菜，因为它的气味清香被人们喜欢，吃黄瓜有什么好处?在生活中黄瓜可以做成多种菜式，黄瓜的做法有哪些?很多食物都会相克，黄瓜也是。黄瓜不能和什么一起吃?想知道的朋友要继续看哦。
吃黄瓜有什么好处
1、抗肿瘤
黄瓜是一种比较有营养的蔬菜，它含有一种叫做葫芦素的物质，这个物质可以具增强人体免疫力，抗肿瘤。所以我们平时可以多吃一点黄瓜，能够帮助我们抵抗疾病和肿瘤。
2、健脑安神
黄瓜中含有维生素B1，我们应该知道维生素B1能够改善大脑和神经系统。像是平时有一些失眠的朋友，可以多吃一些黄瓜，它能够调节我们我们失眠的情况。
3、抗衰老
黄瓜中也含有极高的维生素B和维生素C，和两种元素对我们的皮肤很好。它还具有抗氧化性;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。所以爱美的女性可不要错过黄瓜这么好的蔬菜哦。
4、降低胆固醇
黄瓜的纤维素对肠道中食物残渣的排泄和降低胆固醇有一定的作用。
5、护肝
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用。
6、减脂瘦身
鲜黄瓜含有的丙醋二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。因此，肥胖人多吃黄瓜(尤其是生吃、或凉拌吃)有减肥瘦身作用。
黄瓜的做法
脆黄瓜
黄瓜300g、甜红椒50g、红油适量、盐适量、精盐适量、香油1勺。
1)黄瓜、甜椒洗净、切丁，放入小盆内，撒少许精盐腌渍30分钟、控水;
2)倒入少许陈醋、白糖、香油、两勺自制红油，拌均匀即可。
蒜香黄瓜
黄瓜1条、胡萝卜半根、油适量、盐适量、蒜蓉适量、蚝油适量。
1)黄瓜和胡萝卜洗净、切薄片;蒜去皮，切成末;
2)锅内下油，加热，加入蒜末煸香
3)下胡萝卜片翻炒，再加入黄瓜片翻炒至断生，下适量的蚝油调味;
4)下适量的盐翻炒均匀出锅。
1、西红柿
经常看到有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿;或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”，再来盘“黄瓜炒肉”，这样吃是不正确的。因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。
2、卷心菜
黄瓜不能与什么同吃?卷心菜就是其中的一种，因为两者同吃会影响维生素C的吸收。
3、辣椒
黄瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值。
4、芹菜
黄瓜中含有维生素C分解酶，生食时假如与芹菜一起，两者的维生素都会遭到不同程度的破坏，因而营养成分就会大大降低。
5、枇杷
黄瓜中含有维生素C分解酶，与枇杷同食，枇杷中的维生素C会遭到破坏，失去了应有的营养价值。
6、菜花
黄瓜与菜花相克，菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。
7、花生
黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常被使用。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。
8、小白菜
菠菜中维生素C含量为每100克中含90毫克，小白菜为每100克中含60毫克，皆不宜与黄瓜配食，不然，将降低营养价值。
结语：刚刚已经介绍了吃黄瓜的好处，我们现在也应该知道多吃黄瓜对我们哪里好了。黄瓜是一种常见的蔬菜了，好吃不贵又营养，很适合人们食用。但是上面说的和黄瓜不能一起吃的食物，我们也一定要记牢。