20150709人气美食视频全集:米糕的做法

  米糕是我们日常生活中,很多人都喜欢吃的一种食物。如果你经常性的吃米糕,不仅可以帮助我们补充身体所需要的营养物质,而且还可以满足我们的口腹之欲。那么,如何才能做出美味可口的米糕呢?接下来就让我们来了解一下吧。

  该视频主要文字介绍:

  米糕的做法

  材料

  圆糯米300公克,二号砂糖200公克,葡萄干100公克,布丁模型20个

  做法

  1、先把糯米放到水里面浸泡四个小时,再放到蒸笼上面,蒸半个小时左右。

  2、趁热将二号砂糖拌入糯米中,至颗粒完全融化,即成米糕。

  3、于布丁模底部排入葡萄干,再填入米糕压实至满,所有材料依序作好,稍静置片刻至米糕定型后,脱模扣出即可食用。

  香甜糯米糕

  材料

  主料:糯米300克

  调料:白糖50克,蜂蜜适量

  做法

  1、先把糯米洗干净,再加入适当的水浸泡五个小时之后,再将米碾碎。

  2、捞起糯米,沥干水分后,用擀面杖擀成碎粒。

  3、纱布清洗干净,包好擀碎的糯米,放入加有水的蒸锅上。

  4、将蒸锅移置火上,旺火蒸开后再转中火蒸半小时。

  5、把火关掉之后,然后把锅盖打开,在把纱布打开,然后加入一些白糖。

  6、再用纱布包好,用手按压使白糖和糯米融合一起。

  7、卷起纱布,裹紧糯米搓成长条,晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用。

  筒仔米糕

  材料

  长糯米1/2斤,里肌肉2两,咸蛋黄2个,虾米1两,香菇2朵,沙拉油1大匙,酱油1大匙,盐适量,五香粉少许,胡椒粉少许,味精适量

  做法

  1、里肌肉切片,虾米泡软,香菇洗净对切,蛋黄对切备用。

  2、将作法(1)材料爆香炒熟备用。

  3、长糯米洗净,以滚水煮约3分钟,即可捞起沥干水份,再加入调味料拌匀。

  4、将炒香的配料排入布丁杯模型底部,再填上作法(3)材料即可。

  5、以大火蒸约20分钟即可取出,倒扣脱模后淋上甜辣酱即可食用。

  注意:本频道文章版权归星尚频道,并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容!