20151213食来运转视频全集：蔬菜煲的做法

　　蔬菜做法是非常丰富多样的，我们日常生活中经常吃蔬菜，蔬菜含有丰富的营养价值，经常吃蔬菜对我们的身体健康非常有利。那么日常生活中蔬菜煲的做法是怎样的呢?那就让我们随着食来运转栏目一起来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　蔬菜煲的做法

　　材料

　　牛里脊200克，西蓝花半棵。

　　香菇5朵，胡萝卜半个。

　　调味料

　　红葡萄酒，淀粉，蚝油。

　　做法

　　1、首先我们要将牛肉切片，然后加入一小勺淀粉，适量的红酒并将牛肉抓匀，然后静置10分钟。

　　2、香菇泡软切四瓣，西兰花掰小朵，胡萝卜切成半圆厚片。

　　3、把西蓝花，胡萝卜焯水后捞出来。

　　4、炒锅中加入适量的油，等到油烧热的时候将牛肉加进去，然后加入蔬菜以及两勺蚝油翻炒均匀。

　　5、盛入砂锅中趁热上桌。

　　豆腐蔬菜盅

　　材料

　　豆腐泡100g，猪肉馅40g，胡萝卜20g。

　　青椒20g，香菇20g，玉米粒20g。

　　调料

　　盐3g，味精2g，香油4g，海鲜酱油3g。

　　葱姜末4g，料酒3g，胡椒粉3g，白糖2g。

　　做法

　　1、豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子。

　　2、肉馅加盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一个方向搅拌均匀。

　　3、然后我们就可以将挖出的豆腐、玉米粒剁碎，加盐、胡椒粉以及香菇、胡萝卜、青椒加入适量的味精，搅拌均匀。

　　4、将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要添满，肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜，摆入盘中。

　　5、蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟即可。小诀窍装豆腐蔬菜盅的盘子上好盖层保鲜膜，不然会有蒸气水滴入，冲淡味道。

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