20151020爸爸厨房视频：煎鱼的做法

　　鱼的营养价值是非常丰富的，对我们的身体健康是非常有利的，能有效补充人体所需的蛋白质和钙质。那么生活中煎鱼的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着爸爸厨房视频全集栏目来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　煎鱼的做法

　　材料

　　鱼，酒，白胡椒， 盐。

　　姜，葱，太白粉，鸡蛋，芝麻。

　　做法

　　1、首先我们就要将鱼用酒、白胡椒、盐、姜、葱进行适当的腌制，然后再裹上太白粉。

　　2、鸡蛋打散，撒入芝麻。

　　3、把鱼放在鸡蛋液里滚一下，沾满芝麻。

　　4、然后将平底锅放在火上，加入适量的油，并烧热，加入鱼，并将其煎至金黄就好了。

　　剁椒鱼

　　材料

　　鲜鱼1条，葱花，姜末。

　　料酒，盐，剁椒，油。

　　做法

　　1.将鱼去鳞，去内脏清洗干净。

　　2.将鱼头鱼尾切下，鱼身切细刀，鱼肚子项链，鱼头中间切一小刀，用刀背拍扁整形。鱼尾中间略微去骨整形。

　　3.将盘底放上姜片，切好的鱼摆盘好。

　　4.然后我们就要将葱洗净切成葱花，姜洗净切成姜末，接着再将剁椒剁碎，备用就可以了。

　　5.将鱼身略微抹上盐，料酒，然后撒上剁椒、姜末。

　　6.锅内水开，大火蒸8，9分钟。

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