20150920健康好味道2016：美味牛肉锅贴的做法

　　牛肉的营养价值是非常丰富多样的，我们生活中可以经常吃牛肉，能有效增长我们的肌肉力量，适合健美人群食用。那么生活中美味牛肉锅贴的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道2016视频栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　美味牛肉锅贴的做法

　　材料

　　五花牛肉，洋葱，清水。

　　做法

　　1.首先我们就要将准备好的牛肉清洗干净接着将其加盐，味精，酱油，胡椒粉，少许生粉等调料以及水进行搅拌，上劲。

　　2.加上剁碎的洋葱，加少许油，继续搅拌均匀。

　　3.在现成的饺子皮中放入少量的馅料，面皮中间捏住即可。

　　4.然后我们就要像锅中加入适量的油，放入饺子，然后再加入少许清水，盖上锅盖，直到锅贴变黄即可。

　　香菜牛肉锅贴

　　材料

　　牛绞肉200公克，肥猪绞肉100公克，香菜50公克。

　　绿竹笋200公克，姜8公克，葱12公克，盐4公克。

　　太白粉水5公克，鸡精粉3公克，细糖3公克。

　　酱油10㏄，料理米酒10㏄，水80公克。

　　黑胡椒粉1茶匙，香油1大匙。

　　做法

　　1.香菜洗净切碎末;姜、葱切碎末;绿竹笋切丝放入沸水中汆烫约3分钟，以冷开水沖凉并挤干水份，备用。

　　2.牛绞肉加入盐搅拌至有黏性;太白粉水加入鸡精粉、细砂糖、酱酒及料理米酒一起拌匀，分2次加入牛绞肉中，一面加水一面搅拌至水份被牛肉吸收。

　　3.再加入肥猪绞肉、作法1的绿竹笋丝、香菜末、姜末、葱末、黑胡椒粉及香油拌匀，即成香菜牛肉馅。

　　4.然后我们就要向每张锅贴面皮中，放入作法5的馅料约20公克，然后只要将其包成锅贴状就可以了。

　　5.热一锅，放入适量的油烧热后，将作法6的锅贴放入锅中盖上盖子，以中火煎约5分钟后即可。

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