20151105名医话养生：吃什么能长寿

　　吃什么可以长寿是我们每个人都想知道的，因为我们都希望自己能够健康长寿，我们可以改善我们的饮食习惯。那么日常生活中吃什么能长寿呢?那就让我们随着名医话养生栏目视频一起来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　吃什么能长寿

　　1、复合维生素饭后吃

　　我们饭后经常吃一些复合维生素，对我们的身体健康是非常有利的，经常食用复合维生素的人会比较的长寿。

　　生活中吃得精细，会损失大量B族维生素;蔬菜过度浸泡，会泡掉大量水溶性维生素;食品放置时间过长，或油煎、烘烤等烹饪方式都可能减少维生素含量。这时，补充复合维生素就像上了一道“保险”，而且好饭后吃。

　　叶酸、维生素B、C等水溶性维生素如果饭前空腹吃，很快通过胃进入小肠被吸收，还没完全被人体利用就通过尿液排出体外。维生素A、D、E、K等脂溶性维生素必须溶于脂肪类食物中才能被吸收，如空腹服用，大部分都不能被吸收。

　　2、生吃洋葱防心脏病

　　经常吃洋葱，尤其是生洋葱对我们的健康是非常有帮助的，生洋葱能够非常有效的预防心脏病的发生。

　　很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，这就大错特错了。洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，每天生吃半个，或喝等量的洋葱汁，可增加心脏病人约30%的“好胆固醇”。

　　尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食物时，里面的洋葱就像你的“救命草”。

　　洋葱对高血压、高血脂和心脑血管病人确实有好处，而且生吃、凉拌效果佳。

　　3、凉菜的汁用来蘸着吃

　　凉菜的汁其实含有大量的维生素，经常食用能够有效的补充我们人体所需要的维生素，有利于我们的健康长寿。

　　很多人去饭店都喜欢点盘大拌菜或蔬果沙拉，觉得这样能补充维生素。其实，这些菜中的酱汁反而会给原本健康的菜带来不少热量。

　　好把调好的酱汁放在一个小碗里，用切好的菜蘸着吃，这样，你需要的酱汁只是原来的1/6。

　　4、冷水洗肉，热水洗菜

　　许多人洗肉前，喜欢拿热水泡上一会儿。殊不知，用温水或热水洗肉，不但容易变质、腐败，做出来的肉口感也会受影响。

　　重要的是，会加速肉中蛋白质、氨基酸和B族维生素的流失。与之相反，洗各类果蔬时用温水更好。

　　5、深色水果抗衰老

　　买水果时拿不定主意，就选深色的那种。

　　相比浅色水果，深色水果里含有更多的抗氧化剂、维生素、硒、铁、钙、锌等物质，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。

　　6、有些素菜要“荤”着吃

　　油吃多了不好，但一点不吃更不好。南瓜、胡萝卜中含有大量β—胡萝卜素，因此不能吃得太清淡，用油炒一下更有利营养素吸收。

　　如果南瓜用来煮粥，那么保证其他菜里有油，让它们到肠胃里会合。

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