20151106食全食美视频：怪味鸡的作法

　　鸡肉的做法是非常丰富的，我们日常生活中经常吃鸡肉有利于我们的身体健康，而且鸡肉非常的美味。那么鸡肉的做法大全究竟有哪些呢?我们怎样才能做出美味的怪味鸡呢?那就让我们一起跟着食全食美栏目来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　怪味鸡的作法

　　材料

　　鸡胸肉250公克，葱末2小匙，姜末1小匙。

　　蒜末1小匙，花椒粉1小匙，芝麻酱1小匙。

　　酱油2小匙，白砂糖1小匙，白醋1小匙。

　　辣油2小匙，香油2小匙。

　　做法

　　1.首先我们将鸡肉清洗干净，然后在锅中加入适量的水，将鸡胸肉放进去，中火煮10分钟熄火再焖10分钟，然后捞出，备用。

　　2.将葱末、姜末、蒜末、花椒粉、芝麻酱、酱油、白砂糖、白醋一起放入碗中备用。

　　3.再以小火将辣油、香油烧热到小冒烟时，倒入作法2的碗中一起拌匀，后浇淋在作法1已经切块的鸡肉上即可。

　　怪味鸡块

　　材料

　　鸡肉400克。

　　辅料

　　大葱70克。

　　调料

　　盐3克，酱油8克，白砂糖10克，酱油5克。

　　花椒粉5克，醋5克，芝麻酱10克，香油10克。

　　味精2克，辣椒油10克，芝麻10克。

　　做法

　　1.首先我们要知道在这道菜中的鸡肉是已经熟了的鸡肉，我们要做的就是将已经熟了的鸡块，将其摆码整齐。

　　2.大葱洗净将葱白切丝放在上面，叶另作他用。

　　3.调料中的芝麻为炒香的熟芝麻。

　　4.用小碗一只放芝麻酱油调化，放精盐、酱油继续搅，咸味吃定后放白糖、甜酱油和味精搅匀，放花椒面、辣椒油再搅成清浆状，吃时再放入炒香的芝麻。

　　5.然后我们就可以将鸡肉块上桌了，上桌之后我们只需要在鸡块上面浇上调好的怪味酱，就可以了。

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