20151129食话实说视频全集：寿司的做法

　　寿司的做法是非常的多样的，我们日常生活中可以经常自己动手做寿司吃，不仅美味而且非常的营养。那么日常生活中寿司的做法大全究竟是怎样的呢?那就让我们一起跟着食话食说栏目视频一起来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　寿司的做法

　　材料

　　紫菜，米饭，寿司醋，盐。

　　香油，沙拉，鸡蛋，黄萝卜。

　　胡萝卜，黄瓜，香肠，肉松。

　　做法

　　1、首先我们要将黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠清洗干净，然后将它们切成丝备用，即可。

　　2、盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的，先把醋倒入锅中，然后放入糖和盐，让其充分的融化后调匀后盛出，凉了即可用了。

　　3、米饭一粒粒、有点粘性为佳，在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油。

　　4、然后我们将米饭平铺在紫菜上面，然后我们再将我们事先准备好的材料依次放进去，就可以了。

　　5、用竹帘卷起，卷的过程中要压紧。

　　6、切寿司，切的时候旁边准备一点水，刀上蘸点水，切的就会很平整。

　　材料

　　米饭1碗，鸡蛋1个，火腿肠1根。

　　海苔1张，黄瓜1/2根，胡萝卜1/4根。

　　苹果醋2汤勺。

　　做法

　　1、大米饭凉后与苹果醋或寿司醋搅拌均匀。

　　2、我们将鸡蛋打入碗中，然后将其打散，然后将其放进平底锅中，将鸡蛋烙成薄蛋皮，备用。

　　3、胡萝卜剁成茸，黄瓜和火腿切成条，鸡蛋饼切成条。

　　4、寿司帘上铺一张海苔，毛面向上，铺上调味后的米饭，撒点胡萝卜蓉增色。

　　5、所有辅料放完后，卷起。

　　6、定型后，利刀沾水切成寿司卷即可食用。

　　小诀窍

　　1、大米饭直接用苹果醋或寿司醋拌匀调味很方便，米饭软硬要适中，太硬或太软都不好吃。

　　2、辅料没有限制，可按自己喜好来添加，色彩缤纷些会更好。

　　3、海苔有正反面，毛面铺放材料，用寿司帘卷起后，定型即完成，用很锋利的刀沾清水切卷，会非常容易，这是不粘刀的小窍门。

　　4、寿司做好后不要久放，海苔脆脆的时候食用，味道赞。

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