发面包子的做法 自制包子味道香

　　发面包子是非常美味的食物，很多人都喜欢吃发面包子，发出来的面非常的松软，吃在嘴里非常的甜美，既然那么美味那么大家想学习一下发面包子的做法吗?发面包子怎么发面大家知道吗?如果你想了解的话小编就为大家介绍一下发面包子的包法有哪些。

　　发面包子皮的做法

　　材料

　　低筋粉300g，砂糖40g，盐1小捏，干酵母1小勺，泡打粉2小勺，牛奶50ml，温水100ml，色拉油1大勺。

　　做法

　　1、把温水以外的材料，放入盆中，搅拌一下。

　　2、先加入3/4的温水，用筷子把水拌到面里去。

　　3、用手把面合成团状。

　　4、再把其余的温水分2-3次加进去，用手揉到表面光滑，面不沾手为止。

　　5、盖上盖，放置20分钟。

　　小诀窍蒸包子的方法

　　1、室温放置15分钟左右，就可以把馅儿放进去了。

　　2、包好后，再放置15分钟，就可以放到锅里蒸了。

　　3、蒸锅放入凉水后，马上放进包子，用小-中烧开，在用中火蒸15分钟。

　　胡萝卜面包子

　　材料

　　胡萝卜，面粉，荠菜，酵母，糖。

　　做法

　　1.胡萝卜去皮切段，放少量水煮烂后打成汁，荠菜剁碎和少量胡萝卜丝拌匀，加盐，油等调味。

　　2.面粉，胡萝卜汁，酵母，糖，混合揉成团，置温暖　处发成2倍大。

　　3.发好的面团揉光后，切成小挤子，翰皮后包成包子。

　　4.包子放于湿润处20分钟，大火水开后蒸约7分钟，关火后留3 分钟再揭盖。

　　豆渣面包子

　　材料

　　面粉，芝麻核桃豆浆渣，酱肉沫，鸡蛋，韭菜，胡萝卜，白菜，粉条，盐，花椒粉。

　　做法

　　1、和面的时候把早上磨豆浆的芝麻核桃豆浆渣一并和入;

　　2、馅由炒香的酱肉沫、剁碎的炒鸡蛋、韭菜、胡萝卜、白菜、粉条组成，加盐和花椒粉调味。

　　3、把馅料包进面皮，上锅蒸熟即可。

　　香菇鲜肉包子

　　材料

　　1、中种包子皮材料。

　　A.中种面团材料。

　　1、包子粉或低筋面粉或普通面粉 140g。

　　2、水 - 70g。

　　3、 即溶酵母 - 1/2茶匙。

　　4、 糖 - 1茶匙。

　　B.甜面团材料。

　　1、包子粉或低筋面粉或普通面粉60g。

　　2、澄粉(小麦淀粉)或玉米淀粉 40g(尽量採用小麦淀粉)。

　　3、糖25g。

　　4、油1汤匙。