20160312食来运转视频：香菇蒸酿豆腐的做法

　　豆腐的营养价值非常丰富，经常吃豆腐对我们的健康是非常有利的，不仅吃起来非常美味，而且有效预防心脑血管疾病。那么日常生活中香菇蒸酿豆腐的做法是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转视频栏目一起来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　香菇蒸酿豆腐的做法

　　材料

　　北豆腐300克，鲜香菇100克，榨菜20克。

　　调料

　　酱油15克，白砂糖10克。

　　盐4克，香油10克，玉米淀粉5克。

　　做法

　　1.首先我们适当的将豆腐清洗一下，然后在将豆腐切成合适大小的块状，后将中心挖空。

　　2.将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料。

　　3.将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟。

　　4.后我们只要淋上适量的香油以及酱油，这道菜就做好了，然后就可以开始食用了，非常营养美味。

　　麻婆豆腐

　　材料

　　豆腐350克，五花肉80克，胡萝卜半根。

　　葱半棵，姜，蒜，香葱叶，盐1茶匙。

　　花椒1勺，生抽1勺，拌饭酱1勺，胡椒粉。

　　做法

　　1、豆腐切方块开水煮一分钟，去豆腥味。捞出过冷水待用。

　　2、五花肉剁成肉末。

　　3、所有配料切碎，胡萝卜切小丁。

　　4、然后我们将锅烧热，接着在放花椒用小火焙出香味，然后再用擀面杖擀碎待用，即可。

　　5、锅内重新放油烧热，放姜末。

　　6、放五花肉煸出油，加半茶匙盐使肉入味。

　　7、放蒜末葱碎和胡萝卜翻炒几分钟。

　　8、放入花椒末，放入拌饭酱翻炒。

　　9、倒入生抽，撒入胡椒粉，倒入两大碗热水，放入豆腐块，大火2-3分钟，转小火至汤汁收至三分之一。

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