20150627健康早知道：綦翠华讲高血脂吃什么好

　　现代人因为饮食过于丰盛，很多年纪大的人都会发现自己得了高血脂的毛病。在我们的日常生活中，高血脂的饮食有哪些注意事项呢?接下来就请我们的綦翠华专家来给我们说说吧!让我们一起了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　高血脂每天要吃多少蔬果

　　现代很多人因为不健康的生活方式和工作压力，导致自己容易出现很多身体疾病，很多都会导致高血脂的现象。

　　医生提醒，健康的生活方式、科学的饮食习惯是防止“脂肪血”出现的好办法，大家在饮食方面，应该荤素兼顾。

　　“绿色”降脂记住四个关键

　　1、吃对食物

　　正确饮食有益降脂。三文鱼等富含欧米伽-3脂肪酸的深海肥鱼、鱼油、坚果、大蒜、大豆和各种果蔬和豆类，以及全谷食物都有益降脂。

　　很多的研究都表明，苹果是一种可以帮助我们降血脂的食物。

　　每天吃两个苹果，坚持一个月，80%的患者胆固醇水平会显著降低。

　　2、正确运动

　　积极运动有助提高好胆固醇水平，但好选择有节奏、全身性、长时间的中等强度有氧运动，如快走、慢跑、爬楼梯、游泳、骑自行车、跳广场舞等。

　　研究发现，坚持有氧运动3个月，可使总胆固醇降低9%，三酸甘油酯降低15%，高密度脂蛋白增加15%。

　　3、防止超重

　　如果你的体重太重，那么是很容易导致各种生理学的疾病，也会导致自己的血脂升高。

　　研究发现，肥胖或超重参试者积极减肥之后，其“坏胆固醇”水平也会随之降低。

　　美国马里兰大学医学院的研究发现，积极锻炼、减轻体重可使血液中的甘油三酯水平降低20%~30%。

　　4、补剂降脂

　　适当补充大蒜补剂、欧米伽-3脂肪酸补剂、烟酸和可溶性纤维等，也有助于自然降血脂。而且这些补剂不会像真的大蒜那样，带来口臭的尴尬。

　　血脂高患者在饮食上要以清淡为主

　　1、首先要控制能量的摄入，提倡吃复合糖类、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。

　　2、限制脂肪的摄入。烹调时，选用植物油，可多吃海鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中风，还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，防止血管破裂，防止高血压并发症有一定的作用。

　　3、适量摄入蛋白质。高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1g为宜。每周吃2-3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。

　　4、多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品，如土豆、茄子、海带、莴笋。含钙高的食品：牛奶、酸牛奶、虾皮。少吃肉汤类，因为肉汤中含氮浸出物增加，能够促进体内尿酸增加，加重心、肝、肾脏的负担。

　　5、限制盐的摄入量：每日应逐渐减至6g以下，即普通啤酒盖去掉胶垫后，一平盖食盐约为6g。这量指的是食盐量包括烹调用盐及其他食物中所含钠折合成食盐的总量。适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。

　　6、多吃新鲜蔬菜，水果。每天吃新鲜蔬菜不少于8两，水果2至4两。

　　7、适当增加海产品摄入：如海带，紫菜，海产鱼等。

　　8、茶叶中含有大量的茶色素，能够降低血总胆固醇，对于动脉粥样硬化和血栓的形成还有预防作用，所以血脂高的人可以多喝茶。而且，绿茶比红茶的效果更好。

　　本期嘉宾介绍

　　綦翠华

　　女，济南大学副教授，济南市营养学会常务理事，山东公共营养研究发展中心副主任委员，中国食文化研究会专家委员会委员，中国*圣马尔定医院营养室访问学者。杜慧真。现任山东省千佛山医院营养科主任、主任营养师。山东省临床营养质量控制中心副主任.山东营养学会副理事长，山东营养学会临床营养分会副主任委员，山东省医师协会临床营养医师分会副主任委员，山东中西医结合学会临床营养专业委员会副主任委员。从事营养工作30余年，擅长于各种疾病的营养治疗和饮食调理，尤其是妇幼营养、老年营养、学生营养。

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