香菜的作用 香菜竟然还有这功效
香菜经常被当作食物的调味品，有人喜欢吃香菜，也有人非常讨厌香菜，喜欢他的人视它如命，什么食物都要放一些香菜，讨厌它的人闻到香菜的味道就受不了了，那么香菜可以带给我们那些好吃呢，什么情况下不能吃香菜呢。
1、首先香菜的作用就是被当作提味剂，它能够将与原本的食物变得更加美味，因为香菜具有一种独特的气味，它能够促进胃肠蠕动，刺激唾液的产生，能够增加我们的食欲，所以还具有开胃的作用。
2、香菜可以对胃寒的人起到治疗作用，香菜可以起到驱寒暖胃的功效，在食欲不振，胃部不适，消化不良等情况时候，可以煮一些小菜小米粥，能够增加食欲，暖胃，使身体的不适症状得到缓解。
3、香菜还可以预防感冒，将血压。香菜能够有驱寒的效果，在着凉时可以吃些香菜预防感冒，香菜中含有丰富的维生素，矿物质，可以起到一定的降压效果，高血压患者可以将香菜和葛根同煮，很有疗效。
4、香菜有治疗麻疹的作用。在过去，香菜就被用来治疗麻疹，将整根香菜搭配紫草茸和荸荠加水煎煮后滤汁服用，可以加速疹痘发出;将香菜煮水后以热气薰再用水洗手足，可治麻疹不出或疹出不透;将香菜加紫苏和葱白煎水再加点糖制成芫荽紫苏葱白汤，可助麻疹透发。
5、香菜可治疗痔疮肿疼与脱肛。用香菜煮汤薰洗患处可治疗痔疮肿疼与脱肛。
1、香菜不能和猪肝、黄瓜、猪里脊肉、猪肉一起吃，和猪肝一起吃会导致身体不适，和黄瓜一起吃会破坏维生素C，和猪里脊肉一起吃会耗气伤身。
2、香菜不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用，不能与维生素K同食，服用中药白术、丹皮时不宜服用香菜，以免影响药效。
3、香菜多食会损人精神、对眼不利，患有狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡、出汗多的人、手术后的病人、大病初愈的人、因热毒壅滞者所致的疹出不透者、小儿麻疹已经透发者、癌症患者、慢性皮肤病患者、眼病患者、气虚体弱者不宜食用。
4、腐烂、发黄的香菜请不要吃，这样的香菜可能发生变质而产生毒素，食用后可能发生腹泻或其他症状。
1、拌香菜
香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水后清洗，捞出稍沥干，香菜切成寸段，根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈，椒籽保留，把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀。静置入味，即食。
2、香菜煎饼
香菜摘去黄叶，洗净，切碎，鸡蛋打入面粉中，加入盐和适量的水，用搅拌机搅打成糊状，加入香菜，搅匀，平底锅置火上，烧热，倒入油，放入面糊，烙至两面金黄即可。
3、香菜炒鸡蛋
香菜洗净，去根须，切细，鸡蛋打入一个稍大点的碗中，加少许盐打散，将切细的香菜倒入打散的鸡蛋液中，搅匀。锅内加油，开火烧热油，倒入混合的蛋液，轻轻晃动锅，待下面蛋液凝固煎熟，翻面，煎熟另一面，装盘。
4、香菜炒肉丝
香菜去老叶洗净切段，猪肉切丝，青红椒切丝。锅内添水烧开，下入香菜段、青红椒丝焯水捞出。炒锅注油烧热，放入猪肉丝、葱丝炒香，烹料酒，加酱油、盐、味精、香菜段、青红椒丝炒匀，装盘即成。
5、农家香菜卷
将豆皮(千张)放入温开水中浸泡10分钟，将其他配料(酱油5克、米醋5克、蒜蓉辣酱10克、盐、香油各3克)准备就绪，香菜洗净切段，竹签备好，豆皮捞出切成如图条状备用，香菜放在豆皮中卷起，穿在竹签上，将调味料混合均匀后一起上桌。
总结：香菜对我们人体有很大的好处，和香菜做出的食物吃起来特别的香，但是香菜好不要和猪肉一起吃，容易耗气伤身，香菜也不能多吃，不能因为喜欢香菜就在食物中放很多的香菜，容易使人无精打采。